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ドイツパン修行録~E.W.J編~

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ヨーロッパ・ドイツに移り住み製パン修行、そして製パンマイスター取得を果たした8年に渡るドイツ生活をいよいよ終わりにしようと決めた男の在独9年目、最後の日々の物語。
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#海外生活

*37 The ending of a wonderful journey

 自転車を漕いで緑の中を颯ける。私が通勤用に使っていた安価な物と同じ総称の元にあるとは思…

*36 暮らした町、残る足跡

 誕生日の当日に町を濡らした雨は些か心地良かった。心地良かったと言っても我が身迄濡らす用…

*35 最後の日

 先日から職場に一人の日本人が加わった。ドイツに越して来て未だ数カ月、偶然にも日本人であ…

*34 プレイヤー

 帰国前に片付けなければならない作業を七カ月前くらいから羅列して今日に至るわけであるが、…

*33 手は離れるも天は晴れ

 先週の金曜日の事である。掃除を進める終業間際の工房に一人見知らぬ男の訪問があった。見知…

*32 継続と有終の美

 イタリアのパンを地域別に写真付きで紹介している章に好奇心が掻き立てられ、イタリア語を読…

*31 病は気から

 病は気から、と言う言葉は屡「気の所為」というニュアンスで用いられる。私はそれに対して「いやいや体を病んでそれが気にも影響を及ぼすんだ」と、気は病からの方が正しいのではないかという持論を温めて来たが、この週まさに病を患ったのを機に、私は、病は気からの真意に辿り着いた気持ちになった。要するに病は気から、と言うのは気を滅入らせてそれが病を引き起こすという事であろう。    先週ウィーンを堪能した私は、堪能すると同時に未来人生におけるウィーンと私との距離が今よりずっと離れてしまう事

*27 道

 一年の内で最も好きな時期は年末年始、詳しくは年越の瞬間である。精神の浄化、とは稍訝しく…

*26 地に足を

 友人との会話に花を咲かし、己の情熱に薪をくべた週末を経て幕を開けた今週、私は威勢よく仕…

*25 背筋を伸ばして

 週の始めの月曜日、最も信頼のおける友人とテレビ電話をした。御互いの近況報告をしたいとい…

*24 運ばれている

 八年前、ドイツのパン屋で働き始めた時、職場には既に一人日本人の先輩がいた。名も性別も伏…

*23 渡りに舟

 世の中には何処にでも狂しな者がいるものである。景色の良い秘境にも飯の美味い街にも治安の…

*22 パンと歴史とリンツァートルテ

 今週から出勤時間が一時間遅らされた都合で目を覚ますのもそれ成り遅らせた。先週迄は疾っく…

*20 いずれ菖蒲か杜若

 花札の五月は菖蒲である。花札と言えば童の頃に父から教わって良くやったものであるが、菖蒲と桐の札は何時までも好きになれなかったのを、日曜の早朝、親族の寄合にビデオ越しに顔を出した時に不図思い出した。    聞けば皆あれを菖蒲と呼ぶが実際の所は杜若だと言う。どちらも菖蒲科の花で大変良く似ているからその内に混同されたんだと言うが、大変良く似ているなら菖蒲と呼ばれるところへ顔を出して、あれはその実杜若なんですなどと容喙しないでも良さそうなものである。    そこへ持ってきて今度は杜