これなら作れる！お手軽なのに本格的「揚げない大学芋」節約＆時短で、心もお財布も"ほくほく"うれしいレシピ
こんにちは、脱サラ料理家 ふらお です^^
サツマイモがお手頃価格で手に入りやすいシーズンに突入。
セールでお安く買えたり、イモ掘りに行くなどして、お家にたくさんのお芋がある、という方もいらっしゃるかも！
そんな方に、ぜひ一度はお試しいただきたい「揚げない大学芋」のレシピを今回ご紹介します^^
油を使用しない分、節約になるうえ、調理時間も時短になるお手軽なレシピ。ぜひご覧ください！
材料（３～４人分）
さつまいも…２本（４００g）
さとう…大さじ１
みりん…大さじ１
ハチミツ…大さじ２
めんつゆ（４倍濃縮）…小さじ１
バター…１０g
ハチミツがない場合は「さとう・みりん」を「各大さじ２」にすることで代用OKです^^
また、めんつゆがない場合は「しょう油」で代用も可能です！
作り方
さつまいも２本を乱切りにし、ボウルに入れ…
ひたひたになる量の水を加え、１０分間さらします。
（アクを取るためです。）
芋を水にさらしている間に、炊飯釜に次の調味料を入れて混ぜ合わせておきます。
さとう…大さじ１
みりん…大さじ１
ハチミツ…大さじ２
めんつゆ（４倍濃縮）…小さじ１
芋の水をきって炊飯釜に移し…
全体を混ぜ合わせた後、バター１０gをちぎってまんべんなく乗せ…
炊飯器にセットし、通常炊飯をすれば…
もう完成です。底にたまったタレを全体に絡め…
お好みで黒ゴマをふりかければ、風味が増して一層おいしく召し上がっていただけます^^
油で揚げないので、ムダな油をカットでき体にうれしく、同時に節約にもなる調理法です。
カリカリではなく"ほくほく"して美味しい一品。
この秋、さつまいもがお得に手に入った時は、ぜひ今回の「揚げない大学芋」をお試しいただければ幸いです^^
なお、それでも消費しきれないくらいの芋が自宅にある場合は、こちらのレシピも、ぜひご活用ください！
アレンジ募集中です！
いただいたアレンジを随時、ここに追記させていただきます。
「こんな具材でも美味しそう！」「○○をかけたら絶対あうよね！」といった声をコメント欄や記事紹介で、ぜひ教えてください^^
よろしくお願いします！
おまけ＆次回予告
手軽に作れて美味しいレシピは、ほかにもたくさん！
次のマガジンにまとめていますので、ぜひのぞいてみてくださいね^^
また、平日毎朝９時からスタンドFMでライブ配信をしています。
さらに毎週水曜お昼12:30から、笑えるお料理番組「しゃべくりキッチン！今日のレシピは☆いくつ？」をライブ配信でお届けしています^^
過去のアーカイブ放送も含めて、下記からご視聴いただけますので、ぜひチェックしてみてくださいね^^（「背景画像」はライブ配信中のみご覧いただけるものです。）
今回は以上となります！
次回は、秋にオススメのレシピを一挙まとめてご紹介予定です^^（急遽 変更の可能性もあります！）
どんなレシピが飛び出すのか。ぜひフォローしてお待ちくださいね。
「脱サラ料理家 ふらお」プロフィール
妻子がいるのに脱サラして料理家になった29才（2023年4月独立）｜食生活アドバイザー｜Yahoo! ニュース エキスパートクリエイター｜献立選びがラクになる情報をnote・Twitter・レシピサイト等で発信｜メディア掲載→アイスム、SmartNewsほか｜目標はレシピ本出版｜平日毎朝スタエフで「脱サラ料理家の本音ラジオ」オンエア中
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