#お茶のある暮らし
立秋の茶事 鉄観音 / テッカンノン 焙煎しっかりタイプ
2021年立秋🌾
全然実感はありませんでしたが、暦は先取りですね。
この日の朝は、「鉄観音 焙煎しっかりタイプ」を碗泡/ワンパオ で頂きました。
焙煎しっかりタイプの鉄観音は、
私的に「ちょっとエキゾチックな夏の雰囲気」を感じるムーディーなお茶。
香ばしい香りの中に、熟れた果物のような重心低めな甘味、まろみがあり、体の深いところへ染み入る感じがします。
碗泡は中国茶・台湾茶のいれかたのひ
すし玲さんでティーペアリング
お茶好きが心躍るお鮨屋さん、
すし玲さんでティーペアリングコース🍣✨
すし玲さんは、表参道にあるおすし屋さん。
お酒とのペアリングはもちろん、ティーペアリングにも力をいらっしゃいます。
先日、ティーペアリングのコースを堪能しました。
定番のネタはもちろん、工夫してさばかれた、このお店でしか食べられない貴重な部位などもあり、新しい発見も。
柔らか〜なシンコ、はしりの緑のシャキシャ
お試しセットリニューアルしました🥂🍾✨
ワインのように楽しむ、バリエーション豊かな中国茶、Artisan Chinese Tea 風 / Fu の
手摘み高品質な中国茶、全商品の中でいちばんお得なお試しセット。
本日より、茶葉の内容をリニューアルいたしました！
定期便と同じく月変わりで、
お茶を通した季節感を楽しんで頂けるようになりました🌈✨
「中国茶・台湾茶には興味があるけれど、定期便はどうなんだろう…」という方も、
夏のお茶菓子 西瓜🍉
夏のお茶菓子に西瓜、おススメです。
身体の余分な熱を冷ますので、
暑気あたり、だるさを解決する、
夏の定番薬膳食材です。
じゅわっと甘く、そしてさっぱり。
どんなお茶とも上手くマッチしてくれます。
夏におすすめな水出しお茶セットは、プロフィール欄のリンクからご覧いただけます😉
接写レンズを使ったら、フチのシャリシャリがリアルに撮れた📷
ワインのように楽しむ中国茶
Arti
定期便セット、7月は「湿暑を流す 冷茶コレクション💠」
水出しにぴったりの中国茶・台湾茶セット、大変人気を頂いております。
モネのパッケージが、涼しげとお褒めの言葉をいただいて嬉しいです！
連日暑い日が続きますね😵💫
こんな時期は、水出し茶が飲みたくなる〜！
水出し中国茶は、湯だしとはまた違う味わいになって、驚き、発見の連続！
冬から実験を重ねて「水出しが美味しいお茶」を選出しましたので、ぜひお試しください😉
ストックしておくと
ティーペアリングが楽しめるお鮨屋さん、すし玲
すし玲様にて、ティーペアリングを選ばれた方に、風 / Fu のギフトティーをプレゼントさせて頂いております！
数に限りがあるのですが、ハッとするほど、とにかく香りの良い白茶のジャスミンティーをご用意しました✨
幻の11韻です。(ジャスミンの花の香りを茶葉に吸わせる作業を11回繰り返しております。)
ティーペアリングには風 / Fu のお茶もご利用頂いているのですが、ひとつひとつ、グラス
まるで果物！？なお茶
夏も中盤！残暑見舞い・サマーギフトには果物🥭🍑🍐✨
に見立てて、まるで果物、ジューシーでフルーティーな中国茶セットはいかがでしょうか🍍
冷茶にしてもバッチリな、中国茶・台湾茶セットです。
こちらのお茶が、各5g ずつ入っております。
・東方美人 / トウホウビジン｜烏龍茶 ｜台湾 新竹産 ：プラムやアンズのような引き締まって、上品な果物感。フローラルさも混じります。
・
定期便7月セット、パッケージ秘話
定期便7月セット、テーマは「湿暑を流す、冷茶コレクション」。
パッケージアートは、Claude Monet のWater Lilies,1906です。
目から涼を取り入れられるものを…と思ったとき、真っ先に思い浮かんだのが睡蓮でした。
その昔、パリの美術館で涼やかな睡蓮の色彩に囲まれたとき、
火照りも、疲れもすーっと静まり、心が安らかになったのを覚えています。
内容も、冷茶なら
雲南 黄金 紅茶 / ウンナンオウゴンコウチャ
水出しにぴったりの紅茶。
雲南省 臨滄市からやってきました。
トロピカルジュースを思わせる黄金の水色。
鮮やかな色味は元気をくれて、暑さに負けそうな心と体を満たします🍹
この茶葉は金の産毛に覆われているので、水にひたすことで繊細な甘み、旨みがじっくりたっぷり滲み出ます。
口に含むとまずやってくるのは、キンカンのような、円熟味のある柑橘感🍊
そして、品の良い甘さがジワ〜っときます