食事作りがラクで自由になる方法

毎日の食事作りで
大切なこと
って何でしょうか？🧐

私の考えは

その日に食べたいものを
気張らずに、楽しく作ること😍

例えば雪の降りしきる
寒い寒い12月のある日⛄

その日の気温、空気、自分の気分に合わせて
今日食べたいものを

食材や鍋の中の状態を
自分の目で見て、五感で感じながら作る😋

難しく思うことはない

料理には
なぜ 塩 で洗うのか？
なぜ 水 にさらすのか？

それらには理由があり
その理由を知れば
失敗しなくなります🤓

なぜアレをやると
おいしくなるのか？
何のためにコレが必要なのか

調味料の役割
魚の下ごしらえ
肉の加熱のコツ
茹で方のコツ…

何となくやっている作業の

理由をちゃんと知り
コツを意識してやってみる🧑‍🍳

それだけでいつの間にか
ラクに自由に料理が
できるようになります

なぜ？を知って
料理上手になろう✨

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