シーフードミックス解凍テク

冷凍庫にあると便利な
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＼ シーフードミックス ／
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エビやイカ、あさりの
むき身が一般的🦐🦑
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低糖質＆高たんぱくで
手軽に使えて便利👍
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ところで
シーフードミックス
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どうやって解凍していますか？🤔
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電子レンジで解凍したり
真水にそのまま入れてしまったりしていませんか？😱
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シーフードミックスの解凍

正解は
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塩水につける🫗🧂
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レンジ加熱や水では
水分と一緒に旨味も流出し
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身も縮んでおいしく
解凍できないんです😱
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海水と同じ濃度の塩水で解凍することで
⁡浸透圧の力を使って
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水分が抜けず旨味をキープ👌
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ゆるやかに解凍が進むため
縮みもなくふっくらプリっと解凍できるんです✨
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塩水は海水と同じくらい
（塩分濃度 3％程度）
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※調理用語で【立て塩】と言います
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⁡と言っても
少し分かりにくいので

実際に解凍する方法を
お伝えします

シーフードミックスの活用例
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以前、テレビでは
「カリッもちっ！海鮮ニラチヂミ」
をご紹介しました📺

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⁡レシピや作り方動画はこちら🔍
⁡https://www.ktn.co.jp/marutto/gohan/post-162.html

カリッもちっ！海鮮ニラチヂミ

ぜひ作ってみてください♡

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