【自分用メモ:ミラノ風ドリア風ドリア】
※注意!全て勘のため、参考にはなりません。あしからず。
【ミートソース】
①みじん切りにした玉ねぎ、ピーマンをひたすら炒める。(その他ナスやにんじん、エリンギもあり)
②玉ねぎが飴色になったら豚ひき肉を入れ、さらに炒める。
③肉にある程度火が通ったら火を止め、薄力粉を適量入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜ、再び火にかける。
④砂糖少々、ケチャップ、ソース、コンソメ、水を加え、ケチャップの酸味が抜けるまでしばらく煮込む。お好みで塩、こしょう少々。
【ホワイトソース】
鍋にバタ