うずめ飯〜郷土料理をいただこう〜

　今日の給食に「うずめ飯」が登場しました。
「うずめ飯」は津和野藩の郷土料理と言われています。ごはんの下に具材を”うずめる”ことから「うずめ飯」と言われます。具材をご飯の下に隠すのは、贅沢な食材を食べていることを悟られないため…と子どもの頃聞いたことがあります。江戸時代のこの地方の庶民の苦労が現れている料理ですね。

　うずめ飯はいつもの丼ものの配膳とは少し勝手が違います。丼にまずは、具材（汁物）

２月　食育だより

２月　献立表

新年お祝い献立

　今日の献立は「新年お祝い献立！」
「赤飯」に「紅白なます」と正月料理が登場です。「紅白なます」は細く切った大根と人参で水引を表しています。平和を願いながらみんなでいただきました。私の前で食べていた４年生の会話では「わたしんち、よくなますでするんよね」「えーいいなー。わたしなます好きなんよね」でした。なんだかいいなって思いました。

　「季節の行事食」は吉賀町の給食の大切な献立です。なかよし教室に

１２月　献立表

１２月　食育だより

１１月こんだて表

１１月食育だより

吉賀町の新米と栗で作った栗ご飯！

　「実りの秋」ですね。校長室前の学校図書館コーナーでは、秋の味覚に関する本が並んでいます。
　そして、今日は「吉賀町の新米」と「吉賀町の栗」で作られた栗ご飯が登場！

　まさに地元の秋の味覚を満喫できる最高の献立です。そしてこの栗ご飯を給食の献立にするよう提案したのは今の４年生です。

　昨年、今の４年生は総合的な学習の時間に「吉賀の食」をテーマに学習を行いました。吉賀町で作られる「米」「栗」「小

秋祭り献立

　今日の献立はなんだか普段よりも華やかです。吉賀町では秋祭りの真っ盛り。季節に合わせ”秋祭り”にちなんだ献立の登場です。
「ゆずの香りのちらし寿司」「にごみ」「沢煮椀」「梨」「牛乳」という献立です。

今日の献立紹介のコメントは次のようなものでした。
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「にごみ」は吉賀町の郷土料理のひとつです。家の畑で作った野菜を集めて、いろいろな味を出して楽しむことから各家庭で作られてきました。最近ではこ

１０月食育だより・献立表

１０月の「食育だより」と「献立表」です。

六小っ子！　山賊定食

　１４日（木）の給食は六日市小学校の６年生が考えた献立が登場しました！
　その名も「六小っ子！山賊定食」
山口県との県境に面している六日市。その県境にある山賊の名物をヒントに作られた献立です。
　定番の”山賊むすび”はセルフおむすびとして登場！セルフおむすびは、はじめての子どももいて作るのに手間取る姿も見られましたが、自分なりのおむすびを楽しそうに作っていました。

　自分で作ったおにぎりをほおば