失敗を成功のもとにする

　昨日、クソまずい夜ごはんを作った。

専業主婦になり1年が経過して、初めてと言っていいほどの大失敗だった。

数日前にえのき入り大葉つくねのレシピを見て、今週中に作ってみようと思っていた。
冷蔵庫には舞茸があるから、舞茸入り大葉つくねにしてもいいかも！舞茸を入れるとカサが増すし、柔らかくなるし！と、自分にしてはいい案だと鼻高々、ふふん、という気持ちだった。

鶏のひき肉と大葉を買い、細かく刻むものは刻んでボウルで捏ねた。
よしよし。
計6つのつくねを形成し、フライパンで焼き始めた。

なかなか焼き色がつかない。
想像よりも時間が掛かっている。
コンロの前に立ち、じっとフライパンを見続けた。
よっ！
つくねをひっくり返して、水を入れてから蓋をする。よしよし。大丈夫だ。


火が通ったつくねに砂糖、醤油、みりんで味付け。


ぼろっとくずれ、剝がれた塊をなんの気なしに食べてみた。

うべぇ。まずい。

まずくてびっくりしてしまった。


想像を遥かに超え、つくねはやわらかくなりすぎていた。

えのきを舞茸にしたのが悪かったの？
レシピ通りにしなかったから？

今から別のものを作るわけにもいかない。
あと数分焼くから、その間に美味しくなっていてくれ、と念じて蓋をした。

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夫が帰宅。

食べてからまずいと言われるのが嫌なので(言わないと思うが)、夜ごはんを上手に作れなかったことを自己申告。

本当に美味しくできなかったと説明しながら、
先に食べてみるからね！と味の確認をした。

まずい。
やはり、まずいままだった。

食べ物をまずいと言うのは好きではないが、これは、まずかった。
自分の作ったものであることが、余計にまずいという言葉にさせた。

やわらかすぎて、よく分からない食感。
施設などで暮らすお年寄りが、やわらかくさせられたごはんを「まずい！食べたくない！」と言うのを何かで読んだ(か、見た)ことがある。
これはそういう食べ物だろう、こういうもののことを言っているんだろうと思った。

夫が「美味しいよ、食べられるよ」と言って食べてくれたのが、救いのような慰めで、また落ち込んだ。(食べられるよ、ということはまずいってことじゃんなどなど)

専業主婦になって1年が経過し、
自分って意外と料理できたんだ！と自惚れ始めていた。

失敗するときは、失敗するのだ。

まだまだだな。そりゃそうか。
進級といっても、主婦2年目だもの。
2年目だからか、2年目だからこそなのか。失敗を成功のもとにするぐらいの成長はみせたいところ。
新年度は始まったばかりだ。

でももう、鶏つくねは作らないかもしれない…。