発酵食品 何をどれだけ食べればいい？

こんにちは。

管理栄養士ゆりです。

前回の記事で、

腸内環境に良い細菌を

何個ぐらい食べればいいかは

ハッキリ決まっていない。

というお話をしたのですが、

いわゆる「バランスのよい食事」

という意味では、

1日の大体の目安が決まっています。

1日に必要なエネルギー量が

1,600kcalの人の場合、

たとえば、納豆なら１日１～２パック。

（タンパク質量と豆類を食べる量の関係で）

ヨーグルトなら1日、約100～250g

3連とか4連のヨーグルトだと

70g～100gぐらいのものが多いです。

（乳製品の量の関係で）

キムチやザワークラウトぬか漬けなどの食塩の多い食品

1日で約20g～90g

（その製品ごとに食塩量が違うので

ハッキリとは言えないのですが、

食塩のとりすぎは腸活とは別の意味で

あまりよくないので、

個人的にはこれらの漬物類からとる食塩は

1gぐらいまでにしたほうがよいのではと

考えています。

食品成分表に載っている、

漬物類の食塩量が

100g当たり約１～５ｇだったので、

このような量にしました）

味噌類

大さじ（15ml）　約1杯

（味噌類も上記の漬物類と同様に

食塩の多い食品なので、

その関係で食べすぎは問題だったりします）

そんなわけで、

今日は代表的な発酵食品の

1日に食べる目安量のお話でした！

ここまでお読みくださり

ありがとうございます。

＊記事の情報は投稿当時のものになります。

＊参考資料

日本食品標準成分表（八訂）

食品80キロカロリーガイドブック（女子栄養大出版部）

調理のためのベーシックデータ（女子栄養大出版部）