【週１からはじめるベジタリアンな生活】フレキシタリアンライフスタイルを楽しもう

”ビーガン（ヴィーガン）”や” ベジタリアン” という言葉を耳にすると
一切動物性を食べてはいけない、ちょっと厳しそう。
そんなイメージを持っていませんか？

ヴィーガンは完全な菜食主義。ベジタリアンは、ヴィーガンよりもゆるい菜食主義者のことをいいますが、
近年は新たな食の流行として「フレキシタリアン」という
概念が普及しています。

肉や魚も食べますが、フレキシブル（柔軟）にベジタリアン
ライフを楽しむ、そんなライフスタイルがヨーロッパを中心に広がっています。

また、ポールマッカートニー氏が中心となり週に「ミートフリーマンデー」というキャンペーンを推奨しており

これは１週間のスタートである月曜日はみんなで地球に良いことをしよう！というキャンペーンで、このアイディアは教育機関を含め様々なところで取り入れられています。

でも菜食中心の食事ってなんだか特別なレシピが必要そう。とか

美味しくなさそう。とか

そんな想像をされる方も多くいらっしゃるかもしれませんが、実はそんなに難しいものではないのです。

例えばこんな食事もお野菜オンリーな食事です。

夏野菜のカレーや

青しそのジェノベーゼやきゅうりとメロンの冷製スープ

ちょっと上級者になるとべジミートと使ったハンバーガーなども！

EASY VEGANではこういったべジ料理の献立を提案しながら

より簡単にお野菜生活を取り入れていただけるように工夫をしていきます。