ワイン好きに捧げるレシピ#117《なすと豚ばら肉とロゼワインと》
台風6号がようやく通過したかと思いきや新たなる7号の発生で、少しばかりせわしいお盆を迎えることになりそうですね。
まだまだ蒸し暑い夏には、豚ばら肉と栄養豊富な夏野菜をたっぷり使用したこの季節ピッタリの冷製料理はいかがでしょうか！
ゆで豚と揚げなすの冷製/Chilled boiled pork and deep fried eggplantきゅうり・トマトのみずみずしくフレッシュな酸味、ミョウガの清涼感とほろ苦味が加わることで、豚ばら肉特有の豊富な脂はさっぱりとした口当たり
