ワイン好きに捧げるレシピ#114《ひよこ豆とパプリカとロゼワインと》
夏が旬の国産パプリカは、大ぶりでとっても肉厚！
同じく夏が旬にあたる栄養満点のモロヘイヤと、ビッグサイズのパプリカを丸ごと使用した夏だけの特別レシピをご紹介いたします。
モロヘイヤフムスとパプリカのファルシー/Falsies with jew‘s mallow hummus and bell pepper
オーブンでローストすることで一層甘味を増したパプリカは主役でありながら、中にたっぷり詰め込んだモロヘイヤフムスの相反するほろ苦味と塩味の引き立て役にもなってくれる、夏らしい一皿です。
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◆ワインビストロ路地裏では、noteでご紹介したメニューのほか未公開メニューもございますので、横浜にお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ。
◆姉妹店のワインカーヴ レイズでは、常時10種類以上のグラスワインや100本以上のボトルワインをご用意しております。
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