お茶のじかん３ (2020 冬～2021春）

コロナ　ステイホーム中のお菓子づくり

クグロフ型を買った　　いろいろアレンジして作ることができて　嬉しい

マリーアントワネットの好物だった

アイシングに卵白入れたら　ふわふわどろどろ～

クリスマスもクグロフで

ミンスパイ　　イギリスのクリスマスのお菓子

ヴァーノチュカ　　チェコのクリスマスの編みパン

シュトーレン　と　ブッシュ　ド　ノエル　　　　メリークリスマス！

花びら餅　　　平安時代から伝わる　お正月のお菓子

練りきりで　梅

ガレット　デ　ロワ　　　フランスの新年のお菓子

メイズ　オブ　オナー　　　ヘンリー八世が愛したお菓子

鬼滅の刃　羊羹　　　抹茶と黒ゴマで

黒糖まんじゅう　　まんじゅうって、こうやって作るのか

マンディアン　　フランス語で托鉢修道士の意味　　　　　　　　　　　　アーモンド、干しイチジク、ヘーゼルナッツ、レーズンが四つの修道会　（ドミニコ、カルメル、フランシスコ、聖アウグスチノ）服の色

マンディアン　抹茶バージョン

さざんか（練りきり）　　　生花と並べると　ちっとも似てない

抹茶ティラミス

ひな祭り　三種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひちぎり　　　京都の桃の節句の和菓子その昔　宮中で客人が多く、猫の手も借りたいような時に、餅を丸める手間もなく、引きちぎったから。

桜もち　　　道明寺粉で　関西風

いちご大福　　　亡母の手作り木目込み雛人形。今年は十分喜んだと思う

イチゴ大福　　　雛人形をしまったので、シンプルに

タルトタタン　　いい感じに成功

カップケーキ　三種　　休日の楽しみ　カップケーキとミステリー　　　　チョコレート＆ナッツ

レモンカップケーキ　

レモンケーキ

レモンタルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャロットラペのサンドイッチとフロランタンで　楽しい

パンナコッタ　　苺の季節

苺のレアチーズケーキ

さくらのモンブラン　　　公園の桜が咲き始めた

ちょっと雑だったかな

杏仁豆腐とさくらゼリー　　　ピンクがきれい

さくらケーキ　　　ケーキの上にも　さくらが咲いた

お菓子を作りながら　冬から春へと　めぐる季節をかんじていた。　　　　春のピンクは幸せの色