長野県の郷土料理「野沢菜の天ぷら」
おはようございます。
今朝も肌寒いな。
でも、いいお天気になりそう。
さて、先日、
「野沢菜の天ぷら」を作りました。
「野沢菜の天ぷら」は、
長野県の郷土料理みたいです。
漬物を天ぷらにするという発想がなかったから
このお料理の存在を知った時、
「すぐに試したい！！」と思いました(≧∀≦)
（でも、よく考えたら紅生姜天があったわ！）
主な材料はこんなかんじ。
衣は天巻きを作った時に余ったものを使います。
野沢菜は、水で軽く洗って塩分を取り除きます。
その後、よーく
