マガジンのカバー画像

Tabi:Sara

6
タビサラ(旅皿)。小さな旅、人と料理を求めてカメラをもって伺います。
運営しているクリエイター

2020年3月の記事一覧

麹料理 by mariさん(Tabi:sara第6回)

麹料理 by mariさん(Tabi:sara第6回)

「今日は麹料理なんです!」
と、案内されたキッチンでmariさんが言った。

案内されたのは、きれいに片付いたダイニングキッチン。
そこはmariさんが主催している料理教室のキッチンだった。
韓国料理やパンなど、様々な講師の方を招いておこなう料理教室だ。

麹とは?
僕の麹の知識はほとんどない。米と菌というキーワードくらいしか出てこない。自分では使ったことがない麹。そういえば、ちょっと前に塩麹とか

もっとみる
いちごのケーキ by hibikiさん(Tabi:sara第5回)

いちごのケーキ by hibikiさん(Tabi:sara第5回)

今回はケーキ。
hibikiさんは「お菓子のお家hibi」という屋号でケーキを販売されているプロだ。
今回お願いしたところ、「ケーキでいいのなら……」ということで引き受けていただいた。いいのならというか、商品なのでこちらが申し訳ない。

僕はちょこちょこ料理はするのだが、お菓子作りはほとんどやらない。
今回の撮影のうちあわせで、「ナッペするところからでいいですか?そこまで準備しておきますね」といわ

もっとみる