インターネットには存在しない価値を保有する –スーパーマーケット信濃屋研究④「ドレスコードがないレストランvol.3」-

2023年3月30日 11:21

１：はじめに

合同会社クレイジータンクメンバーは17年前より、以下のキーワードを重視し、活動をしてきました。

・ものづくりやサービスに人間の手垢を残す
・インターネット上に存在しない価値を保有する
・机上ではなく現場や行動を重視する
・物理的距離感の中にある農耕民族的組織を目指す
・非合理的なのに選択してもらえる信頼関係
・次世代のために何ができるか

この中の「インターネット上に存在しない価値を保有する」というテーマについては、これまで3年半前より続けている独自のスーパーマーケット研究でも、今後とくに意識して取り組んでいくこととしています。

インターネットやSNSの発展により、多くの価値ある情報が（忖度なくいうならば）「垂れ流され」ていると感じています。そして、AIの進化が加速する時代に入り、どのような人でもフラットに安易にインターネット上の価値ある情報へアクセスし、それらを利用・活用できるようになっています。

だからこそ私たちは、誰もが簡単にアクセスすることができない、「インターネット上に存在しない価値」の重要性を改めて認識し、それを独自に保有していくことに真摯に取り組んでまいります。

２：クレイジータンクがすすめてきた「スーパーマーケット研究」

2019年より現役子育てメンバーを中心にスーパーマーケット研究を開始し、2021年よりさらに研究を深めているのが、スーパーマーケット「信濃屋」です。酒販店と食品店を営んでおり、酒販店としての「信濃屋」をご存知の方も多いかもしれません。

私たちは、食品スーパーマーケット「信濃屋」を研究する中で、信濃屋を一言で表すならば、「ドレスコードがないレストラン」であると定義しました。

スーパーマーケットという、老若男女どのような人でも利用する場所でありながら、その場には世界各国・日本全国からのこだわりの商品が並び、信濃屋オリジナルのPB商品や惣菜コーナーも充実。

信濃屋は、一般的な他スーパーとは一線を画し、他こだわりスーパーともまた異なる、独自展開を図るスーパーマーケットだと認識しています。

そのため、私たちクレイジータンクも独自研究を進める中で「ドレスコードがないレストラン」企画をオリジナルで展開し、研究を進めておりました。

ドレスコードがないレストラン vol.1

ドレスコードがないレストラン vol.2

そうしている中で、とあるご縁がありスーパーマーケット信濃屋様にも「ドレスコードがないレストラン」企画をご認識いただき、また公認企画として開催できることとなりました。

３：スーパーマーケット信濃屋様公認、クレイジータンク企画「ドレスコードがないレストラン vol.3」

そしてついに先日、スーパーマーケット信濃屋様公認企画として初の開催となる、

ドレスコードがないレストランvol.3
–信濃屋食材と信濃屋オリジナルコーヒーペアリング–

を開催いたしました。

この場では普段から信濃屋を利用されている子育て現役世代のユーザーの方数名にご参加いただき、その方々が好きな信濃屋商品に合わせて、信濃屋オリジナルコーヒー「エメラルドマウンテンブレンド」をペアリングするコース料理を楽しんでいただきました。子育て中のホッと一息にも役立てて頂ければとも考えていました。

参加いただいた方は「ひとつのコーヒー豆で、ペアリングするんですか？」と驚かれていました。まさに今回は、ひとつのコーヒー豆（エメラルドマウンテンブレンド）で、食事内容にあわせて抽出方法を変化させ、異なる味わいと香りのコーヒーを５種類抽出いたしました。そうすることで信濃屋様で取り扱われる商品の質の高さ、楽しみ方の幅を一緒に体験していただければと考えたのです。