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シェアキッチンを作る

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こじまま(Masae Kojima)

#地域活性化

こじまま(Masae Kojima)

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地域活性を語るひと

地域活性を語るひと

わりと広範囲な地元誌が、シェアキッチンの取材に来てくれることになりそうです。

つないでくださったのは地域活動系の部署で、近隣の多くの方に知っていただく必要があるこの時期には、大変ありがたいことです。

最近、「地域活性のひと」だと認識されることが増えました。
クラウドファンディングも「地域を元気に」のような趣旨だったので、その影響も大きいと思います。
CAMPFIREのプロジェクト

そう言えば

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こじまま(Masae Kojima)

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シェアキッチンの内装をお任せするひとを決めました

シェアキッチンの内装をお任せするひとを決めました

知り合いづてに紹介して頂いた
「素敵なおうちを作る会社」から届いた見積り額に
めんたま飛び出たわたくし。

珍しく「ムリかも」という言葉が浮かぶ…。

そもそも今のカフェ(COUCOU)は
配管などの基礎以外、ほぼ全てDIYしたので
材料費程度しかかけていません。

夫が厨房機器メーカーに勤務してた関係で
キッチンの方もわりとお安くできたし
その金銭感覚で進めていたのも変でした。反省。

どんな場

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こじまま(Masae Kojima)

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シェアキッチンの物件探し

シェアキッチンの物件探し

こんにちは。
埼玉県坂戸市でカフェをしたり
デイサービスのごはん作りを考えたり
シェアキッチンを作ろうとしているこじままです。
※西野さんをマネてみました

実は気になる物件があり
１回めはわたしひとりで内覧
２回めは内装を設計するであろう夫と
内覧してきました。

居抜き物件COUCOUは完全スケルトンだったので
トイレから何から全て用意しました。
当然、経費もどーんとかかりました。

この物件

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こじまま(Masae Kojima)

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シェアキッチンへの道

シェアキッチンへの道

コロナに翻弄された１年。
状況が変化するたびに変体して
なんとか生き延びてきました。

テイクアウト
デリバリー
講師業　など
できそうなことは何でもしましたが
結果的にどれもツギハギで
それぞれを確立するには
これから時間がかかりそうです。

たとえ緊急事態宣言が解除されたところで
どう考えても「元の形」に戻れるはずはなく
それなら割り切ってワクワクと
第三の道を探してみることにしました。

事

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