わが家流ガパオライス

いよいよ夏も本番、暑さも増してきましたね。そんな季節にぴったりな一品、今日は人気のタイ料理、ガパオライスのレシピをご紹介します。

わが家流なので日本人の味覚に合いやすい味付けになっています。ぜひ、みなさまも試してみてくださいね。

材料：２人分

米：1合
鶏の挽肉：200g
パプリカ：1個
玉ねぎ：1/2個
ニンニク：2片
鷹の爪：少々
バジル（または大葉）：10枚程度
ナンプラー（タイの魚醤）：大さじ1
オイスターソース：大さじ1
砂糖：小さじ1
醤油：小さじ1
サラダ油：適量
卵：2個

作り方：

お米を炊きます。炊き上がったら少し冷ましておきます。

パプリカと玉ねぎは細かく刻みます。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと鷹の爪を炒め、玉ねぎも炒めます。

玉ねぎが透明になったら、鶏の挽肉、パプリカを加えて炒め続けます。

肉の色が変わったら、ナンプラー、オイスターソース、砂糖、醤油を加え、全体がよく混ざるように炒めます。

最後に刻んだバジルを加え、全体が混ざったら火から下ろします。

別のフライパンで目玉焼きを作ります。

炊き上がったごはんを皿に盛り、上に作った具材をのせます。そして、目玉焼きを上に載せて完成です。

それでは、美味しい料理でスタミナをつけて楽しい夏を過ごしましょう！