販促サービスの基本的な考え方

集客を考える時に必要なのがサービス内容。
販促を行っても売上が減っていしまっては意味がない。
皆さんはどのように考えていますか？

おはようございます！
飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。

転勤や異動が多くなる春秋は
ある一定数の顧客の離脱が起きます。

これは顧客の環境の変化に伴うものなので
止めることはほぼできません。

なのでこうした時期には新規集客は必要となります。

得られる客数は

得られる客数＝既存客数-流出客数+新規客数

なので流出を上回る新規があれば
客数は増えますし、

新規より流出が多ければ客数は減少してしまいます。

ここをプラスになるように
集客のためのサービス内容を考える必要があります。

そこで大事なのが売上が減っては意味がないこと。
ここでの売上は一過性でなく生涯の売上と考えます。

一時的売上が減ってもファンになるお客様が増えれば良いですが
最低でも販促コストを回収する売上増は期待したいはずです。
でないと継続出来ないですからね。

なので既存の売上を減らない販促サービスにしたい。