オンラインコミュニティ「マンマの台所」2023年11月
オンラインコミュニティ「マンマの台所」2023年11月のレポートです！
今月のレシピは「本場の生マグロのパスタ」。
20分でできるパスタですが、マグロが柔らかく、トマトが全ての旨味をパスタに絡めてくれて最高の逸品。
そして、今月はヴェネト州パドヴァ、母を案内してエミリア州とプーリア州、美食を求めてシチリア島へと沢山旅をしました。
メンバーも48人。
一緒にディープなイタリア料理を旅して下さる皆さまは、私の宝物です。
新しいメンバーもウェルカムです！
イタリア郷土料理を巡る旅、どんどんディープに。お楽しみに！
今月のレシピ配信「本場の生マグロのパスタ」
今月のレシピ配信は、本場で教えてもらった「本場の生マグロのパスタ」。
皆様、早速作ってくださいました。
感想と共に、次に作る人のアドヴァイスを下さる皆様、素晴らしいです！
今月も新しいレシピで料理が楽しくなっていたら嬉しいです！
マンマの料理はシンプルで本当に美味しいので、普段料理にも重宝しますよね〜！
旅の様子＠パドヴァ
紀元前9世紀から町は栄え、フレスコ画の傑作、イタリア2番目に古いパドヴァ大学、ヨーロッパ最古の植物園などを有す町。
そんなパドヴァに1泊2日でお邪魔し、現地の食を頂きました。
その時の様子を動画と写真でお届け。
母を案内＠エミリア
母が訪ねてきてくれたので、エミリア州、プーリア州をご案内。
エミリアではボローニャはもちろん、パルマ、モデナにも。
各地の美食を実況します。
マンマ同士の対面＠プーリアへ
ボローニャから600km南のプーリア州へ。
バーリの漁港で生ウニを食べたり、マンマ同士が再会したり、キノコ祭りに行ったり、プーリア州のマンマの料理を堪能したり。
そして、マンマ同士の対面！
シチリア島！
きっかけは、シチリア郷土菓子カンノーリ。
大好物だ、ボローニャのシチリア菓子店で云々と話していたら「それならシチリア行こうよ」と。
冗談だと思ってたら本気だった。
早朝の飛行機、起きるとそこはシチリア。朝ごはんに、念願のカンノーリを。
シチリア島の美食をめぐる食い倒れツアーの様子をお伝え。
料理については特に詳しくお伝えします。
カンノーリは3日で5つ食べて、帰ってきて参りました。
来月はクリスマス休暇で2週間プーリア州に行くので、お楽しみに〜！
「イタリア全20州、マンマを訪ねて3000里」マンスリーサポーター募集中！
イタリア各地を巡る、最高にディープな旅を一緒に楽しみませんか？
「イタリア全20州、マンマを訪ねて3000里」は、マンスリーサポーターを募集しています。
サポーターはオンラインコミュニティ「マンマの台所」にご招待。
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一緒にディープな研究を楽しんでくださる方、ぜひページを覗いてみて下さい。
それでは、来月もお楽しみに！
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