エルバ島の思い出①ムール貝とチーズのパスタ＆エルバ島郷土菓子スキアッチャ・ブリアーカ＆ムール貝のインペパータ
先日、お誕生日にエルバ島に連れて行って頂きました。
透き通るような青い海を見ながら、新鮮な魚介と白ワインで乾杯。
5日間の旅で最高に最幸な美食を味わい尽くした中で、これはぜひ皆様にお伝えしたいという選りすぐりの料理を、思い出と共に一緒に作っていきます。
今回は第一弾！張り切って作っていきます！
ムール貝とチーズのパスタまずは、フェリーが着いた港で、海辺のおしゃれなレストランで頂いた「ムール貝とチーズのパスタ」
海と山は混ぜないというイタリア家庭料理の掟を堂々と破り、
