エルバ島の思い出②アサリとバジルのジェノベーゼ・パスタ＆夏野菜のグリグリオーネ＆エルバ風パンツァネッラ
オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」
今回はシリーズ「エルバ島の思い出」第二弾。
先日、お誕生日旅行で訪れたエルバ島。
5日間で最高に最幸な美食を味わい尽くした中で、これはぜひ皆様にお伝えしたいという選りすぐりの料理を一緒に作っていきます。
アサリとバジルのジェノベーゼ・パスタまずは、エルバ島の最終日に食べた、記憶に残る「アサリとバジルのジェノベーゼ・パスタ」。
島は文化のクロスロード。
ジェノバから船乗りが良く来ていたため、バジルのペスト・ジェノ
