#私のイチオシレシピ。シンプルで美味しい！なんでも”蒸し料理”
蒸し料理というと、「蒸し器やせいろが必要なのでは！？」と思うかもしれませんが、普通のお鍋でできちゃいます。
この春から一人暮らしを始める人、料理時間を短縮したい！、野菜をたくさん摂りたい方におすすめの蒸し料理をご紹介☆
１．蒸し料理のメリット
メリット１｜炒め料理よりヘルシー
メリット２｜短時間で完成
メリット３｜ビタミン類の栄養を損なわず、吸収率もUP！
メリット４｜食材の組み合わせが無限
メリット５｜シンプルな味付けなので、味変（味を変化させる）が自由自在
メリット６｜献立に悩まない（＝とりあえず蒸せば美味しいから！）
メリット７｜慣れてくるとオリジナリティーが出せて、いつのまにか料理上手に☆
２．”蒸し料理”基本の方程式
【基本の方程式】＝野菜＋塩＋オイル＋少しの水（＋うまみになる食材をいれるとごちそう感がでます！）
＊野菜は何でもOK！
＊オイル…オリーブオイル、グレープシードオイル、サラダ油、ごま油etc。
＊レタスやもやしなどの水分の多い野菜であれば、水は少しでOK。キャベツや小松菜など野菜によって水分量を調整してくださいね。
＊うまみになる食材…ベーコン、ウインナー、肉類、あげ、厚揚げなど
３．すぐできる！蒸し料理の作り方【レタス＋豚肉】
先日ひとりのお昼ご飯に作った一皿を紹介しながら、工程を説明します～！
【材料】レタス1玉と、冷蔵庫にあった豚肉せせり
①レタスは洗って1玉ちぎって鍋に入れる
②そのうえに豚肉を広げてのせる
③塩をぱっぱっぱっぱと4ふり（お好み！）
④オイルをひと回し（お好み～！）
⑤焦げ付かないように、水を少量入れる。このときは50mlくらい入れました。
⑥中火
⑦お肉の色が変われば完成！or野菜がくたっとなったら出来上がり。
あと、美味しい塩（ざっくり）
中火で5分で完成！
1玉のレタスもかさがこんなに減ります～。野菜＋油は相性がいいだけでなく、短時間で加熱調理できるので、ビタミンＣの損失が少なくてすみます。
主婦のひとりのお昼ご飯も、ちょっと手をかけるだけで満足な定食に。もちろん晩御飯にも、頻繁に登場します（笑）
私が味変に使ったのは、柚子胡椒☆
ピリ辛さでご飯がすすむーー！
しゃぶしゃぶ用の豚せせりを使ったんですが、食べ応えがあり想像以上に美味しかったです。
４．味変にはどんなものがある？
・柚子胡椒
・ポン酢
・胡麻ダレ
・梅肉
・肉味噌、おかず味噌など
５．おすすめの食材の組み合わせ
・小松菜＋ニンニク
・ブロッコリー＋ニンニク＋鷹の爪…ペペロンチーノ風になります！
・ピーマン＋ウインナー…ピーマンの種も食べられるのでそのまま鍋にGO
・トマト＋鶏もも肉…友人に教えてあげたら定番メニューになったそう♬
なんでも美味しくできます（笑）
冷蔵庫にある食材とお家にある調味料で簡単にできるので、ぜひ新生活に取り入れてみてくださいね～！
嬉しくて飛び跳ねちゃいます♡