6/10は時の記念日。時間を大切に。人生は短いの。Stupid People に構っていないで。あなたの美味しいチョコレートを味わい尽くしてね。 Life is too short to argue with stupid people. Eat nice chocolate.

え？100円超えたの？ じゃあ何を選ぼうか

こんにちは、ショコラリスト®︎サユリです。 カカオ豆が高騰しています。2024年4月の時点で、すでに5倍の値段で取引されています。100円のチョコなら500円になるということですね。 でも、いきなり500円にはなりません。 各メーカーは微妙にサイズやグラム数や個数を調整しています。 中には個数を増やして値上げしている商品もあるので、ぱっと見には消費者には分かりづらい物もあります。 トリック値上げ。 サイレント値上げ。 ステルス値上げ。 チョコレートって、老若男女、幸

朝のテイスティング

おはようございます、ショコラリスト®︎サユリです。 早速、今日も走ってきましたよ。 軽い朝食の後はチョコレートのテイスティングタイム。 というか、本日はこれが朝ごはんです。 朝いちのテイスティングは、カロリーが消費しやすいのです。チョコレートに含まれるテオブロミンという成分の穏やかな覚醒作用で、仕事の前にも気分が引き締まります。 わたしはハイカカオをテイスティングすることが多いのですが、実はカカオは植物性なので、繊維質も多く、朝に頂くと程よく腹持ちもします。 ……調

カサブランカ•スカイ 早起きのコツ

こんにちは、ショコラリスト®︎サユリです。 わたしは早起きが大好き。 天気が良ければ、すぐさま外に走りに行きます。 天気が良くなくとも、外に走りに行きます。 だって朝いちばんに走っておけば、その日一日どれだけチョコレートを食べても太りませんから。 🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫 科学的根拠と言うより、ほぼ気合ですが 笑 わたしは毎朝マンハッタンブリッジのど真ん中でストレッチをするのがお気に入り。 あ、イーストリバーでなく、盛岡市内のご近所の川に掛かる吊り橋なんです

人生は短いの。あなたの一番好きなチョコレートを食べて。 二番目や三番目に好きなチョコレートではなく。 もしも天国にチョコレートがなかったら、後悔したくないでしょ？ Life is short, Eat chocolate you like the best.

5月30日はアーモンドミルクの日

こんにちは、ショコラリスト®︎サユリです。 本日、5月30日はアーモンドミルクの日。 皆さんはアーモンドはお好きですか？ わたしは毎朝アーモンドを6-8粒食べています。アーモンドはチョコやコーヒーとは好相性。 近頃は日本でもプラントベースのチョコレートを見かけるようになりました。オーツミルク、ソイミルクと共に人気のアーモンドミルク。カカオの味わいを優しく引き立ててくれます。 さて、なぜ5月30日がアーモンドミルクの日かと言うと、アーモンドミルクの魅力について情報発信を行

チョコ２キロの備えあれば憂いなし！

ショコラリスト®︎サユリです。 1カ月に２キロのチョコを食べています。 ２キロのチョコってどのくらい？ とよく訊かれるので、「板チョコ40枚分です」と答えております。 ちなみに、日本人の平均的な1年間のチョコレート消費量はおよそ2キロだそうです。 それでもイメージしづらいとよく言われるので、前回の記事で、実際に40枚のガーナチョコレートを買って写真を撮りました。 さてさて、このガーナチョコどうする？　 他にもショコラリスト®︎として試食しなければならないチョコはたく

1カ月２キロのチョコ食べても太りません

こんにちは、ショコラリスト®︎サユリです。 チョコレート検定の上級資格、チョコレートプロフェッショナル®︎も持っています。 チョコレートを美味しく健康的に食べて頂きたく、わたしの知識と経験をnoteにて少しずつシェアしております。 私は1カ月に２キロのチョコを食べております。 これって、平均的日本人のおよそ1年間のチョコレート消費量に当たります！ ２キロ、重たいですよね。 さっきマーケットで、実際に２キロ分のガーナ板チョコを買ってきました。運ぶのも重い　笑 まぁ、ダ

ガトーショコラを焼くのにうってつけの日

こんにちは、ショコラリスト®︎サユリです。 カカオ豆が高騰している中、今一度、自分が本当に食べたい良質なチョコレートについて想いを馳せているこの頃です。 日本のマーケットに並ぶチョコレートでピュアな商品は少なく感じます。加工しすぎたり、飾り過ぎたり、トレンドに走り過ぎたり……。そういう意味では海外の輸入チョコレートの方がシンプルな原材料で伝統的な物が多いです。日本人ほど手をかけてないというか。 バレンタインシーズンに目いっぱい高級ショコラを買い込み過ぎて、ようやく夏前に

わたしのポスターコレクション。 キスとチョコ。今なお最高のシェイプ&ネーミングですね🍫😋✨

チョコレート英才教育の成果はパーフェクトマン

こんにちは、ショコラリスト®︎サユリです。 息子にはチョコレートの英才教育を施しております。現在、高校2年生、17歳。今朝の息子との会話に、おお！と、成長を感じたので、こちらに抜粋しますね。 母:「ベルナシオンのタブレット残り最後だから食べちゃお」 息子にも2片あげたけど、1片で十分味わえると、ひとつ返してくれました。酸味と苦味があって重厚感。まさに大統領的なお味です。 母:「これ、プレジダンと言って、フランス大統領の晩餐会で出されたデザートのガトーショコラをタブレッ

朝ランと朝ショコラは最高のパワーチャージ

おはようございます、ショコラリスト®︎サユリです。 みなさんは、お休みの日はいかがお過ごし？ わたしは天気の良い日はもう反射神経でガバッと起きて、お天道様を目指して、川べりを朝ランします。わたしにとっては最高のパワースポット✨ 橋の真ん中で思いっきり伸びをして、上流を振り返り、それから下流を振り向きます。 これをやると一日の運気が一気に上がるんです！ 上流（過去）に感謝で振り返り、下流（未来）に希望を向ける。そして橋のど真ん中（今）がわたしの現在地。 川のせせらぎ