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献立: さあ食べよう海鮮丼
今年の夏は何度も海鮮丼を食べている気がします。実際に。。。
内心は(楽がしたい…)から。
きょうは特別のお客様のオモテナシ。
で、手抜きとはバレないご馳走感を演出しましょう!
さて、直前になって手巻き寿司and海鮮丼オッケーのスタイルにしました。(海苔を用意するだけ)
宴は始まりましたー
先に焼いて作った茄子の焼き浸し。
合間のアクセントです。箸休めにどうぞ!
キュウリのパリパリ漬け、しば漬けもどうぞ!
賑やかに並べてみました〜.
錦糸卵は何故か人気!
大阪八尾特産の枝豆、サラダ、茄子の焼き浸しなど
![](https://assets.st-note.com/img/1691800965939-wQkTBptvxa.jpg?width=1200)
イクラ、ズワイガニむき身、エビ、鯛、ヒラメ、イカ、マグロなどなど。。。
新鮮なお造り、特にカニの身が美味しい〜
ワサビや醤油の好みもそれぞれで自分流が良い!!
取り皿が何枚なのか??
ワイワイと賑やかな夜の宴でした!
★寿司桶はおニューです
きょう、コレを使いたくて海鮮丼にしたような気もするが・・・
可愛い寿司桶は最近のお気に入り!
◆寿司桶を初めて使う前にやる事
米のとぎ汁を入れて5時間浸すと割れたり漏れたりしないそう。
土鍋もそうですが、こういう考えは日本の昔からある知恵なのですねー
改めて昔のひとはエライ!
寿司桶は「飯台」「飯切」とも言います。
職人技を感じる作りです。
寿司桶は2合の酢飯がうまく出来るサイズ。
前から欲しかった小さめ。
少人数のチラシ寿司もお任せで、何かと重宝しそうです。
寿司桶1つでテンションが上がった夕食でした。
また身体の健康維持、元気が出る食事を考えていきたいなぁと思います。
自分の為より人の為になるもの。
お役に立てると嬉しいです。
それではまた!