ぬか漬けBBQ

ぬか漬けを作っていると、ぬか床が水っぽくなる。
そんな時、私は干し椎茸を入れていた。椎茸は生でも食べられるので、ぬか床の水を吸った干し椎茸は、そのまま食べている。

ある時、ぬか床の余計な水分を吸い取るのに高野豆腐を使う人がいることを知る。
それで試してみたのだが、あまり美味しいとは思わなかった。というのも、高野豆腐のぬか漬けは何故か脂っこい。
私はドーナツや串カツなど脂っこい食べ物も大好きだが、