「食べる」が「稼ぐ」になるビジネスモデル

ビジネスの世界で成功するために必要なスキルは何でしょうか？
多くの人が思い浮かべるのは、

• 交渉術

• プレゼンテーション能力

• リーダーシップ

などでしょう。
しかし、近年注目を集めている新たなビジネススキルがあります。
それは「食の知識」です。

一見すると、食の知識がビジネスとどう関係があるのか疑問に思うかもしれません。
しかし、じつはこの知識こそが、ビジネスパフォーマンスを飛躍的に向上させる秘訣となるのです。

なぜ食の知識が重要なのか？

近年、「健康経営」という言葉をよく耳にするようになりました。
これは従業員の健康管理を経営的な視点で考え、戦略的に実践することで、企業の生産性向上や競争力強化につなげるという考え方です。
この概念は企業レベルだけでなく、個人レベルでも重要な意味を持ちます。

現代社会において、ビジネスパーソンは常に高いパフォーマンスを求められます。
厳しい競争を勝ち抜くために、集中力、判断力、ストレス耐性など、常に万全の状態を維持することが求められるのです。
そして、これらの能力に深く関わっているのが「食事」です。

適切な栄養摂取は、単に体調を整えるだけでなく、以下のようなビジネスパフォーマンスに影響を与えます。
なぜなら、人間の脳は食事から得られた栄養により動いているから。

• モチベーション

• 集中力

• 記憶力

• ストレス耐性

• 創造性

• 心の持久力

食の知識を活かした成功事例

実際に、食の知識を武器にビジネスで成功を収めた事例も少なくありません。
以下に、いくつかの具体例を紹介します。

事例1：エヴァン・ウィリアムズ（ツイッター共同創業者）

エヴァン・ウィリアムズは、低糖質高脂肪（LCHF）の食事法を取り入れ、食事を通じてエネルギーレベルを安定させることで、長時間のハードワークに耐え抜きました。
その結果、集中力が増し、会社の運営においても適切な判断を下すことができるようになったといいます。

事例2：アリアナ・ハフィントン（ハフィントン・ポスト共同創業者）

過労による健康被害を経験したアリアナ・ハフィントンは、健康管理の重要性に目覚め、特に食事の質を改善することに重点を置くようになりました。
バランスの取れた食事と、オメガ3脂肪酸が豊富な魚や抗酸化物質が多い野菜を摂取することで、ストレスを管理し、ビジネスにおける持続的な集中力を維持しました。

食の知識をビジネスに活かすポイント

では、具体的にどのように食の知識をビジネスに活かせばよいのでしょうか？
以下に、重要なポイントをまとめます。

• 脳のエネルギーを補給するため、朝食は必ず摂りましょう。主食だけでなく、タンパク質、野菜、フルーツもバランス良く摂取することが大切です。

• 昼食は単品で済ませず、タンパク質、野菜、海藻、きのこなどをバランス良く摂るよう心がけましょう。

• 間食には血糖値の上昇が緩やかなナッツやヨーグルトを選び、糖質の多いお菓子は避けましょう。

• 夕食は寝る3時間前までに済ませ、消化に良いものを選びましょう。野菜中心のメニューにしたり、よく噛んで食べることを意識しましょう。

• ブルーベリー、ナッツ、魚など、脳に良いとされる食品（ブレインフード）を積極的に摂取しましょう。

• マグネシウムやビタミンCが豊富な食品は、ストレスホルモンの生成を抑えます。ストレスの多い時期には意識的に摂取しましょう。

食の知識を身につける方法

食の知識を身につけるには、たとえば以下のような方法がありますが…

• 栄養学に関する専門書を読み、基礎知識を得る

• 栄養士などの専門家に相談し、自分に合った食事プランを作成する

• 大学や専門機関が提供する栄養学の講座を受講する

実際には、そんな悠長なことはやってられない、というのがビジネスパーソンの本音でしょう。

そこで、後述する「ビジネスパフォーマンス食事学検定」を推奨します。

まとめ：食の知識はビジネススキルだ！

健康管理の知識、特に食の知識は、これからのビジネスパーソンにとって欠かせないスキルの一つとなるでしょう。

ビジネススキルとしての食の知識習得は、決して特別なものではありません。
日々の食事や健康に関する情報に少し意識を向け、実践していくことから始められます。
その小さな一歩が、やがてビジネスの場での大きな飛躍につながります。

「食の知識をビジネススキルの一つとして捉える」ことが重要です。
食の知識を深めるための努力は、充実したビジネスライフを送るための重要な投資となるはずです。

ビジネスパフォーマンス食事学検定のすすめ

時間がない中で、食の知識をビジネススキルとして身につけたい方に、おすすめなのが「ビジネスパフォーマンス食事学検定」です。
この検定は、「パフォーマンスを上げる食事」の知識を提供する目的で作られました。
栄養学を予習する必要もなく、すぐに始められる検定です。
食の知識を武器に、ビジネスライフを充実させましょう。

ビジネスパフォーマンス食事学検定