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& camera
2021年10月10日 23:18
とうとう自宅で。カッチビリヤニを作ってみました。ビリヤニという料理は奥深くて、奥深いというか幅広くて、インド大陸各地域で製法がいくつかあるようです。インド料理というよりもパキスタン料理と言っていいのかもしれません。発祥はパキスタンという説があります。いずれもムスリム教徒に起因する料理。カッチとはヒンドゥスターニ語で 生の、という意味。もうひとつ、パッキビリヤニ、という製法が
2020年12月19日 22:42
©️All photos taken by me.それにしてもなぜ日本にはたくさんのインド料理店があるのでしょう？それは日本人がインド料理が大好きだからに決まっています。。と思ったらどうやらインドの人たちは日本でインド料理店を出すことがアメリカン・ドリームならぬジャパニーズドリームなんだとか。インド人だけでなくパキスタン人やネパール人シェフが美味しい料理を作っていることもあるそうで、
