とし君シェフの手作りパスタ①

こんにちは！
とし君シェフ手作りキッチンです☺️

やっと作りました🙇‍♂️
料理によってカテゴライズしていきますので
宜しくお願いします( ^ω^ )

今回、作らせて頂いたのは、
“ブナシメジを使ったペペロンチーノ”🍄🥓です！

【材料】
・麺1.6ミリ
・ドンキホーテで買ったベーコン🥓
・ブナシメジ（一袋の半分）
・ニンニク🧄（スペイン産の紫ニンニク）
・オリーブオイル（小豆島産の唐辛子系🌶）

【作り方】
1.沸騰したお湯に塩小さじ1と牛乳と少量入れる
※牛乳は麺同士がひっつくのを防ぐ効果があります

2.パスタの袋に書かれている時間より1分早めに
　麺を取り出します
※この際、A.茹で汁は100mlは残しておきましょう
※A.茹で汁はオリーブオイルと乳化させるために
　残しておきます

3.フライパンにオリーブを入れニンニクを投入します

4.ニンニクを入れた20秒後くらいにベーコンをいれ
　ニンニクが少し茶色くなってきたら、麺をいれます

5.麺と炒めているニンニクとベーコンをゆっくり
　絡めていきます

6.茹で汁をちょい足ししながら、オリーブオイルと
　茹で汁を乳化させていきます

7.麺を一本だけ取り硬さが丁度だとおもったら
　盛りつけて完成です！

#ペペロンチーノ #ニンニク #ベーコン
#ブナシメジ #オリーブオイル #小豆島産
#手作り #男飯 #おいしい #おしゃれ
#料理が好きな人と仲良くなりたいです
#宜しくお願いします