戦国武将料理

2023年12月24日 21:38

偽ヴィーガンと影武者

ヘッダー画像、何となくクリスマスっぽい？
こういうレシピ本を購入。

ド田舎在住ですが東京には何度も行きました。それでも、この無国籍食堂メウノータという店は知りませんでした。というより高円寺にあるということですが高円寺自体、行ったことないし、何処なのかも知らない。
ヴィーガン料理には興味あったのですが、なかなか適当なレシピがなかった。この本は妥当な値段で、自分でもそれなりに作れそうなレシピが載って

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どかたとしみつ

2023年12月9日 22:22

セロリ新左衛門

セロリとか茗荷とか独特の香や風味がある野菜が食べられるようになった時が大人になった時かもしれないと思いつつ、最近は忘れられた存在となりつつある頓智名人を妄想した記録。

セロリ　　　　　　2本
ヤリイカ　　　　　5杯
オイスターソース　大匙2
豆板醤　　　　　　小匙１
生姜　　　　　　　半欠け
大蒜　　　　　　　２欠け

映画「首」を見たことを少し前に書きました。↓

登場人物の中に曾呂利新左衛門

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どかたとしみつ

2023年12月1日 23:08

首と利休焼き

胡麻を塗して焼いた魚を利休焼きと言う。千利休が好んだことから命名されたとか。
言わずと知れた茶道の大成者である千利休も登場する話題の映画と利休のその後を料理しながら妄想した記録。

鮭の切り身　２枚
黒摺り胡麻　適量
醤油　　　　大匙２
味醂　　　　大匙２

話題になっている北野武監督の最新作「首」
歴史に興味なくても、日本人なら大概の人が名前位は知っている「本能寺の変」を主題とした映画。
NHK

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