比べるものではないけれど｜「三流シェフ」三國清三

この本でいちばん素晴らしいのは、このカバー写真だと思っています。 一方は、若き日のとんがった表情、ポーズの三國シェフ。 もう一方は、同じポーズなのに穏やかで、好々爺然とした現在の三國シェフ。 現在の三國シェフは、かつての自分をパロディ化できるほど、豊かな経験に裏打ちされて日本料理界に君臨していることを、彼をよく知らない私ですら一瞬で読み取ることのできる写真。 ＊ 裸一貫から、「世界のミクニ」と呼ばれるまでの、華麗なる半生。 なんといっても、ご自分の売り込み力がすごいです。