ニュージーランドの食と暮らし～5日間の海外出張で見たこと、学んだこと～

キウイをふんだんに使ったヘルシーサラダ

2024年4月、お仕事でニュージーランド（以下、NZ）へ5日間行ってきました。あくまで出張なのでお仕事だったのですが、本当に楽しくて。
街中のスーパーや現地の人々との会話から、ヘルスコンシャスで真似したいNZの食ライフがたくさん見えてきました。

お仕事として、各メディアでの連載でも記事化したので、自分の備忘録のためにもnoteにまとめておこうと思います！

NZに関する食・暮らしのコラム

NZのスーパーには新鮮なフルーツがどっさり！

●長坂養蜂場様　暮らしのコラム（連載）

マヌカハニーのバームやハンドクリームでしっとりツルツルに

「食材豊かな国、NZから学ぶ、はちみつのある暮らし【暮らし編】」
「NZで見つけたはちみつのある暮らし【食編】~サラダレシピ付き～」

●NEXTWEEKEND様　常美菜レシピコラム（連載）

ラム肉の代わりに豚肉や牛肉で作っても◎

「初夏にぴったり！ラムとキウイのおかずサラダ」

●カラダクリアー様　美容栄養学（連載）

ベジチップスの種類が豊富！

「NZのヘルスコンシャスな食べ物と食生活をレポート！」

NZを代表する果実「キウイ」の栄養コラム

グリーンキウイとゴールドキウイ、味わいはもちろん栄養面でも違いがあります

●つやプラ様　美容栄養学連載コラム

4月～5月前半が旬のルビーレッドキウイ

「エイジングケアに◎話題の新種キウイと食べ方アイデア」
「腸からヤセ体質になる！キウイの栄養と食べ方アイデア」

●カラダクリアー様　美容栄養学連載コラム

甘みの強いゴールドキウイはパンにも合う

「紫外線対策にも腸活にも◎キウイの栄養とお手軽レシピアイデア3選」

見習いたいNZの食生活や、本当に豊かな暮らし

フリーレンジと呼ばれる手法で育てられた鶏卵。パッケージも可愛い！

NZの最新食マーケットをリサーチすることができた今回の海外出張。
世界一の生産国であるキウイフルーツが身近にある食ライフ、自然と共存しながら心身共に豊かに暮らすNZ人のリアルな声をたくさん聞くことができました。

農業や酪農の在り方、国としての取り組み方も日本人目線ではかなり新しく、真似すべきと感じるポイントも多々あり。
サステイナブルな取り組みも、日本と比べて随分と進んでいる印象でしたよ。この辺りはまた別記事で綴りたいと思います。

自然と共存して、地球の自然環境も人々の暮らしも、家畜をはじめとした動物の暮らしも……本当の意味での「豊かな暮らしとは？」に想いを馳せる旅となりました。

いやぁ、NZ最高な国では？
親子留学がちょっと近い未来の夢になったのでした。