マガジンのカバー画像

ドリンク

2
本
運営しているクリエイター
花晨　kashin
chitose /茶人・伝統文化プロデューサー

chitose /茶人・伝統文化プロデューサー

ティーペアリングの最高峰を京都で味わう

ティーペアリングの最高峰を京都で味わう

フレンチにワインは当たり前。これからはティーペアリングで楽しむのがグルメの常識になる？

思わずそう感嘆してしまうティーペアリングディナーを体験しました。京都は八坂通に佇む、京都を代表するフレンチMAVO。この3月に再開した新しいお店は、鉄板焼きフレンチでのティーペアリングへと進化していました。

1日限定6席の完全予約制。18時に一斉スタートし、目の前のオープンキッチンで、旬の食材を使った一期一

もっとみる
THE SCREEN

THE SCREEN

お茶とフレンチと

お茶とフレンチと

京都御所南のホテル、THE SCREENのShinです。
皆さん、日常でお茶を飲まれていると思います。たくさん。
私も頻繁に飲んでおりますが、今回は、お茶に対する認識が大きく変わったという話です。

先日、丸山ノブヒロさんという方とお逢いする機会をいただきました。
京都の右京区、京福嵐山本線の車折神社駅（くるまざき神社）の目の前に
【八十八良葉舎（hatoya ryoyousya)】というお店を経

もっとみる