クリスマス豪華カレー第3弾!ホワイトクリスマス⁉【白いストロガノフステーキカレー】
こんにちは、淡路島カレーのまーぼーです(^^♪
クリスマスカレー第3弾!
ホワイトクリスマスをイメージした白いストロガノフをステーキにたっぷりかけたカレーです!本来は牛肉と一緒に煮込みますが、あえて、ボリュームあるステーキに後乗せしました。
ぜひ、ご覧ください(*^^)v
【 材料(1人分) 】
ステーキ肉・・・1枚
玉ねぎ・・・4 分の1
マッシュルーム・・・2個
★牛乳・・・50cc
★薄力粉・・・大さじ1
★バター・・・20g
★オリーブオイル・・・大さじ1
★生クリーム・・・50cc
★サワークリーム・・・大さじ1
★顆粒スープ・・・1個
★塩・胡椒・・・適量
淡路島カレーレ―トルト・・・1パック
ごはん・・・200g前後(お好みで)
【 作り方 】
① 玉ねぎをスライスし、マッシュルームも薄切りします。
② フライパンにバターとオリーブオイルをいれ熱し、①をしんなりするまで炒めます。
③ 塩・胡椒を適量いれ、薄力粉を加えよく炒めます。
④ 牛乳と生クリームを入れ、とろみがつくまで熱します。
⑤ サワークリームを入れしっかり混ぜながら炒め、顆粒スープを入れ再びとろみがつくまで熱します。
⑥ フライパンに油を引き、ステーキ肉をこんがりと色がつくまで焼きます。
⑦ 塩・胡椒で味を付け、上下返し裏面もこんがりと焼き、中まで火を入れます。
⑧ お皿にご飯を盛り、カレーを流して、ステーキ肉をのせ、ストロガノフをかけたら完成です!
ストロガノフステーキカレーの完成です!
ロシア料理の代表的なメイン料理。トマトソースやデミグラスソースを加えるなどいろいろな形のアレンジもあります!
ぜひお試しください!
ぜひ作ってみてくださいね(^^)/
淡路島カレー公式YouTubeでは調理動画をアップしています。
調理工程はこちらをご参考下さいませ。
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