Ryoutaro Tatsukawa

J.S.A ソムリエ資格保有 言語化すること、したこと

Ryoutaro Tatsukawa

J.S.A ソムリエ資格保有 言語化すること、したこと

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整理項目2

■仕事のこと ・レストランサービス ーお食事について □ ー提供ワインについて □産地 今はフランスに注力 □ ーサービスについて □考え方 どうしたら喜んでくれるん…

Ryoutaro Tatsukawa
11か月前
1

整理項目

■仕事のこと ・レストランサービス ーお食事について ーサービスについて ー環境について ー売り上げについて ー目的地は?  1か月以内  半年以内  年内  3年後 ■自…

Ryoutaro Tatsukawa
11か月前
2

たぽたぽに入れた水の鮮度について

アウトプットは最大のインプット。どの書籍で読んだっけ。0秒思考?

1

整理項目2

■仕事のこと
・レストランサービス

ーお食事について


ー提供ワインについて
□産地
今はフランスに注力



ーサービスについて
□考え方
どうしたら喜んでくれるんやろう
何が楽しいんやろう
この人は何に対して怒るんやろう
何について悲しく思うんやろう
喜ぶことをして、嫌がることを避ける
何もしないならAIでいい

□見方
どういう表情なんやろう
どういう姿勢なんやろう
視線は?
手の位

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整理項目

■仕事のこと
・レストランサービス
ーお食事について
ーサービスについて
ー環境について
ー売り上げについて
ー目的地は?
 1か月以内
 半年以内
 年内
 3年後

■自分のこと
・衣食住のバランス
ー衣
ー食
ー住
ー目的地は?
 1か月以内
 半年以内
 年内
 3年後

■周りのこと
・家族
・友人
・職場の人

たぽたぽに入れた水の鮮度について

アウトプットは最大のインプット。どの書籍で読んだっけ。0秒思考?