Atsushi Goto

気象予報士（2003年）、行政書士（2013年）、日本ソムリエ協会認定ワインエキスパー…

Atsushi Goto

気象予報士（2003年）、行政書士（2013年）、日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート（2014年） 今は仕事の都合でスイスに住んでいます。ここは物忘れするようになってきたわたしの、ワイン、読書、展覧会・美術館、旅などの記録です。

【ワインの記録】ランス（Reims）訪問記

2024年１月14日に、シャンパーニュの産地として知られるランス（Reims）を訪れました。パリからなら高速鉄道で50分ほど、十分日帰り圏内ですね。 雪すらちらつく寒さの厳しい朝でしたが、きちんと整頓されたような街の美しさに好印象を持ちました。落書きもほとんどありませんし、パリ中心部と違って歩道も広く、暮らしやすそうな印象。 街のランドマークであるノートルダム大聖堂はゴシック建築の大伽藍。ユネスコの世界遺産にも登録されています。ランス大聖堂では、816年のルイ１世以来、歴代

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    • 【ワインの記録】Atto di Vito Mollicaでワインのペアリング

      2023年の年末に、イタリアのフィレンツェに旅行してきました。12月29日の夜はミシュランの星を一つ持っているAtto di Vito Mollica でCorte degli Imperatoriというコースをいただきまして、一皿ごとにトスカーナ地方のワインをペアリングしてもらいましたので、その記録です。 １皿目：Marinated red prawns, turnip greens and annurca appleりんごの風味が爽やかな、ほぼ生のエビを使った料理。エビ

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      • 【ワインの記録】Dunajとその他のスロバキアワイン

        概要2023年12月9日（金）〜11日（日）にスロバキアの首都ブラチスラヴァを訪問しました。そこで飲んだDunajというスロバキア生まれの品種の赤ワインを２種類飲んだので、その共通点をメモします。 飲んだ日：2023年12月9日、10日 飲んだ場所：スロバキア・ブラチスラヴァ市のワインバー、Wine not?とVinimkaにて。 生産者：ELESKO（Modra）とMRVA STANKO（Trnava）（ともにブラチスラヴァの北東にある町） 色やや黒みがかった濃いルビーレ

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        • 【ワインの記録】2022 MALVASIA, TANCA ELS ULLS

          概要生産地：スペイン・カタルーニャ地方 生産者：TANCA ELS ULLS（タンカ・エルス・ウルス（瞳を閉じてという意味だそうです）） ヴィンテージ：2022年 品種：マルヴァジア100パーセント 価格：16スイスフラン 購入元：ジュネーブにある自然派ワインのお店、Mi Raisan Mi Food で購入。グラスワインで飲んで美味しかったので買って帰りました。 外観麦わら色。濁りはなく粘性は中程度。 香り白桃、酢橘やグリーンレモンのような青い柑橘、石灰のような鉱物感。

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        【ワインの記録】ランス（Reims）訪問記

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          【ワインの記録】Château Mouton Rothschild, 1985

          概要生産地：フランス・ボルドー地方（メドック地区ポイヤック村） 生産者：Château Mouton Rothschild （ボルドー・メドック地区の第１級に格付けされています） ヴィンテージ：1985年 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン75%、メルロ12%、カベルネ・フラン10%、プティ・ヴェルド3% 価格：295ユーロ 開けた日：2023年11月25日 買ったお店：Vinotheque du Leman（ジュネーブ近郊のフランスのフェルネーという町にあるワインショップです。

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          【ワインの記録】Château Mouton Rothschild, 1985

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          【ワインの記録】Fête des Grands Vins de Bourgogne 2023に行ってきた

          歴史19世紀末、ブルゴーニュのワイン生産者たちが、ブルゴーニュ・ワイン博覧会（Exposition Générale des Vins de Bourgogne）を初めて開催しました。ワイン商が一堂に会するオスピス・ド・ボーヌのセールを利用し、ブルゴーニュのワイン生産者たちは、ブルゴーニュの全アペラシオンを紹介し、ワインの専門家たちに新ヴィンテージのワインを試飲してもらおうというものです。 一般に門戸が開かれて以来、ブルゴーニュの84のアペラシオンを味わえる、すべてのワイン

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          【ワインの記録】Fête des Grands Vins de Bourgogne 2023に行ってきた

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          【ワインの記録】サン・テミリオン（Saint-Émilion）訪問記

          2023年11月4日に、ワインの銘醸地のサン・テミリオン（Saint-Émilion）を訪れました。なお、ボルドーも初訪問です。ボルドーからは電車で40分ほどで行くことができます（が、電車の本数がとにかく少ないので、要注意）。 丘の上にある小さな旧市街の周りの斜面は、見渡す限りぶどう畑が広がっています。場所にもよりますが、黄色く色づき始めていました。晴れたらもっときれいなのでしょうけど、当日は雨風共に強く、特に午前中はほぼ嵐でした…。そんな中、 ぶどう畑を歩いているのもほぼわ

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          【ワインの記録】サン・テミリオン（Saint-Émilion）訪問記

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          【ワインの記録】 Nuits-St-Georges 1er Cru, Les Vaucrains, Domaine Henri Gouges, 2011

          概要生産地：フランス・ブルゴーニュ地方（AOC Nuits-St-Georges 1er Cru） 生産者：Domaine Henri Gouges ヴィンテージ：2011年 品種： Pinot Noir 価格：82ユーロ 開けた日：2023年10月14日 外観やや橙色がかったガーネット。色調は薄め。粘性は弱め。 香りイチジク、紅茶、紹興酒、葉巻、森の下生えのようヴェジェタルで爽やかなニュアンスも。 味わいミネラル感となめらかで豊富なタンニンが骨格をなす。またフレッシュ

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          【ワインの記録】 Nuits-St-Georges 1er Cru, Les Vaucrains, Domaine Henri Gouges, 2011

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          【ワインの記録】Less is More, Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C. 2021, Domaine Piccard

          概要生産地：スイス・ラヴォー地区（Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C.） 生産者：Domaine Piccard ヴィンテージ：2021年 品種：Chasselas(65%), Muscaris(25%), Marsanne, Chardonnay and Gewürztraminer (10%) 価格：35スイスフラン 開けた日：2023年9月7日 外観琥珀色がかったオレンジ色、粘性は弱め。微発砲でグラスの内側に小さな気泡が付く。 香り金柑

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          【ワインの記録】Less is More, Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C. 2021, Domaine Piccard

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          【ワインの記録】PERSAN 2021, Domaine Finot

          概要 生産地：フランス・サヴォワ地方（IGP Isère） 生産者：Domaine Finot ヴィンテージ：2021年 品種： Persan 価格：18ユーロ（たしか…） 開けた日：2023年８月６日 買ったお店：Le Vin des Alps（フランス・グルノーブルにある、”アルプス山脈沿いの産地”をコンセプトにしたワインショップ） 外観 紫がかったルビーレッド。グラス中心の色は深め。粘性は中程度。 香り フレッシュなブルーベリー、アセロラといった赤～紫の果実の

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          【ワインの記録】PERSAN 2021, Domaine Finot

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          【ワインの記録】Mondeuse Noir, Domaine des Rueyes, 2019

          概要生産地：スイス・ラヴォー地方（AOC Lavaux） 生産者：Domaine des Reuyes ヴィンテージ：2019年 品種：Mondeuse Noire 開けた日：2023年7月30日 外観落ち着きのあるルビーレッド。色は薄めでグラスの向こうが透けて見える程度。輝きはなく、やや曇った外観。 香り樽からくる香ばしさとアニスの香り、メントール感、レッドチェリーのような赤い果実味系の香り。 味わい豊富なタンニンと酸味、ミネラル感が骨格をなし、フレッシュなブルーベリ

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          【ワインの記録】Les Claives, Petite Arvine, 2020, Domaine La Rodeline

          概要生産地：スイス・ヴァレー地方（AOC Fully） 生産者：Domaine La Rodeline ヴィンテージ：2020年 品種： Petite Arvine 価格：38スイスフラン 開けた日：2023年６月26日 外観透き通った、落ち着きのあるやや緑がかったレモンイエロー。粘性はやや強め。 香りライム、レモン、かぼすのような和柑橘とパイナップルの芯の部分のような熱帯のフルーツ。花崗岩。 味わい口当たりはハチミツを思わせる果実の甘みを感じ、その後を活き活きとした酸

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          【ワインの記録】Les Claives, Petite Arvine, 2020, Domaine La Rodeline

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          【ワインの記録】Bonnes Mares Grand Cru, 1982, Domaine Louis Jadot

          概要生産地：フランス・ブルゴーニュ地方（AC Bonnes Mares Grand Cru） 生産者：Domaine Louis Jadot ヴィンテージ：1982年（筆者と同い年のワインです） 品種：ピノ・ノワール 価格：174ユーロ（←お値打ちじゃないですか！？） 開けた日：2023年５月６日 買ったお店：Vinotheque du Leman（ジュネーブ近郊のフランスのフェルネーという町にあるワインショップです。お値段も妥当でワインのセレクションも好みなので愛用していま

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          【ワインの記録】Bonnes Mares Grand Cru, 1982, Domaine Louis Jadot

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          【ワインの記録】Le Clou 34, Vin de France, 2020

          概要生産地：フランス・ブルゴーニュ地方（（あえての）Vin de France） 生産者：Domaine Henri Naudin-Ferrand ヴィンテージ：2020年 品種：アリゴテ 価格：35スイスフラン 開けた日：2023年４月21日 外観麦わら色がかった濃いめの黄金色。粘性は中程度。 香りパイナップルのような黄色い果実、レモンやライムの爽やかさ、石灰のミネラル感。 味わい完熟したパイナップルやレモンのような黄色い果実の果実味、ミネラル感。外角低めにギューンと

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          【ワインの記録】Le Clou 34, Vin de France, 2020

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          【ワインの記録】Pinot Noir Höcklistein, 2016

          概要生産地：スイス・ザンクト・ガレン（AOC St. Gallen） 生産者：Höcklistein ヴィンテージ：2016年 品種：ピノ・ノワール 価格：35スイスフラン 開けた日：2023年４月21日 外観落ち着きのあるガーネット。ややオレンジ色のニュアンスがあり、熟成が感じられる。粘性は弱め。 香り樽からくるスモーキーさ（むしろ焦げ臭）、チェリー、プラム、茎っぽい爽やかさもやや感じられる。 味わいアタックはフレッシュな酸味、それと石灰岩的なミネラル感が骨格を作る。

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          【ワインの記録】Pinot Noir Höcklistein, 2016

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          【ワインの記録】Saumur Blanc "Clos de L'Ecotard" 2020, Domaine Thibaud et Michel Chevré

          概要生産地：フランス・ロワール地方（AOC Saumur） 生産者：Domaine Thibaud et Michel Chevré ヴィンテージ：2021年 品種：シュナン・ブラン100% 価格：30スイスフラン 開けた日：2023年４月14日 外観やや麦わら色がかった落ち着きのあるイエロー。粘性はやや高め。 香りハチミツ、桃、レモン、ジャスミンの香り。石灰岩のミネラル、白菜漬けのような乳酸発酵の香りも感じられる。 味わい完熟したレモンのような伸びやかな酸味と果実味が

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          【ワインの記録】Saumur Blanc "Clos de L'Ecotard" 2020, Domaine Thibaud et Michel Chevré

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