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えびはらあつし
2024年5月25日 11:31
「こんな、食材の組み合わせってありなんや！」食に保守的なタイ人が、こぞって通う革新的なタイ料理店があると聞いて、友人と行ってみた。５年前に一号店がオープンしてから、口コミで広まった人気は、衰えしらず。今や、バンコク市内に8店舗をかまえる。アメリカや日本からも声がかかっている勢いのある店だ。その店の名前は、Phed Phedタイ語で、辛いを意味する。その名のとおり、スパイシーな東
2024年2月15日 20:44
やっぱり、あの店しかないよね。プロイさんとオーさんは、互いの顔を見合わせてそう言った。友人にさそわれて、パーティに参加した。知らない人ばかりのパーティでいささか緊張したが、優しいご夫婦からおいしいヌードル屋を教えてもらい緊張の糸がほどけた。人見知りな私は、初対面の人たちと何を話そうかこまっていた。そうすると、友人がいきなり、タイのヌードル、すなわちクイッティアオについて話しはじめた。
2024年1月25日 16:55
えっ、グリーンカレーにちくわはありなん？本場のタイ料理が食べられると思っていたわたしは、がっつり日本の食材が入った、なんちゃってタイ料理にがっかりしたのだった。さかのぼること20年前。わたしは、大阪は堺市にあるとあるタイ人の家にお邪魔していた。その方の名前は、ヤイさん。友人のタイ語の先生であった。当時、わたしは、大学のフィールドワークで、在阪のタイ人の暮らしを調査していたのだ。イ
2024年1月3日 17:12
このお店おいしそうやねそう言って、私は妻にGoogle mapのレビューをみせた。フィッシュボールとヌードルをだす、バンコクではどこにでもありそうなお店だった。特段にレビューの数が多いわけでもなかったが、写真に映る「フィッシュボール」を見て、おいしいに違いないと確信した。--- フィッシュボールわたしたちは、バイクタクシーにのって、見知らぬ路地裏にあるその小さな店を目指すことにした
2023年12月6日 00:07
アクシデントの朝「あのね、薬物所持の疑いで警察に捕まったんだ」まだ、辺りは暗いというのに、枕元の携帯電話が鳴り響いていた。タイ人の友人であるココから電話がかかってきて、飛び起きたその日、ポーランド帰りのソムチャイを空港に迎えに行って、モーニングをしようと約束していたお互い仕事が忙しくて、なかなか会う暇もなく、全員が揃うのは、仕事がはじまる朝の束の間だけだった寝ぼけていたので、何が何
