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「しいたけ」の魔力
気、血の流れをよくして胃腸を元気にしてくれる「しいたけ」
「椎茸」の効用
◎抗ガン作用💕 ベータグルカン
◎コレステロール値を下げます💕 エリタデニン
◎便通を整えてくれます💕 食物繊維
◎免疫力を高めてくれます💕 レンチナン
◎骨を丈夫にします💕 エリゴルステリン → 日光 → ビタミン D
ミニ知識
✅ 干し椎茸とキャベツをプラスして
キャベツ(フラボノイドという抗がん物質)
相乗効果で免疫力を高めガンを予防する効果が期待できますよね。
✅ 骨粗しょう症の予防
牛乳などのカルシウムの吸収を高めるにはビタミン D を
一緒に摂取することが重要なポイント
保存方法
✅ 干し椎茸にしたほうが栄養価が高くなります。
1回分ずつ入れて
◇冷蔵庫、冷凍庫に
◇ミキサーで粉にしてお料理をする時に入れます。
◇乾燥剤と密閉容器に
✅生しいたけは
ポリ袋に入れて傘を上にして野菜室に
注意事項
✅ 食べ過ぎると消化不良に
1日1~2個ぐらい
✅ 干ししいたけを熱湯に入れてもどさない
ぬるま湯に半日ぐらいかけて、もどし汁もお料理に
薬膳
瘀血 気虚 血虚
五性: 平性
五味: 甘味
帰経: 胃、肝
終わりに
知り合いから
栽培している「しいたけ」をいただきました。
新鮮なものに触れていると
とても幸せな気分になります。
3日間かけて「干し椎茸」をつくりました。
収穫の秋
自然の恵みに感謝します。
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