ニンジンと塩辛のニンニク炒め

おはようございます。

今日は爽やかな朝だ。

さて、先日、ふと思うことがありまして。
塩辛って、今まで大根とジャガイモとしか
合わせたことなかったなぁと…

それで他の野菜でも何か作れないかな？と考えたのが
「ニンジンと塩辛のニンニク炒め」です。

さ、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。
ニンニクも入れてみよう。

ニンジンはこんな風にカット。
ニンニクはすりおろして入れます。

フライパンで油を熱し、ニンジンを炒めていきます。

ニンジンに火が通ったら、塩辛を投下。

サッと炒めていきます。

ちょっと味見してみよう。

もう少し塩辛を入れてもいいかな？と
思ったのでもう１杯追加。

サッと混ぜ合わせてすりおろしたニンニクを投下。
混ぜ合わせ、ちょこっと醤油を加えました。

あとは器に盛り完成！

うーん、美味しい！
ニンジンの甘さと塩辛のしょっぱい組み合わせ、
なかなかいいんじゃない？
ニンニクなしでもいいかな？と思ったけど
私は入れた方が好みだわ。

一味唐辛子をかけてみたけど、
これもいい！
おつまみにはもってこいの一品になりました。

マヨネーズをちょい足ししても美味しいだろうな。

ま、また作ろっと。

【レシピ覚書】
《ニンジンと塩辛のニンニク炒め》
（２人分くらい？）
● ニンジン … 120gくらい
● 塩辛 … 大さじ２強くらい
● ニンニク … 1/2片くらい
● 油 … 小さじ２弱くらい
● 酒 … 大さじ1/2くらい
● 醤油 … 少々

それでは、また。