香川県の郷土料理「ぴっぴ飯」(2)

こんにちは。

今日も暑い。
室温はが31℃になったのでエアコンを入れました。
空気は秋なんだけどなぁ。

ちょっとTwitterの使い方を勉強しようと思い始めました。
とりあえず、ググっていろいろ調べるとするか…

さてさて、前に香川県の郷土料理「ぴっぴ飯」を作りました。
これが美味しかったので、また作ることに。

材料はこんなかんじ。
冷凍うどん、ご飯、豚肉、たくあん、
ニンジン、もやし、刻みネギ。
前回はもやしなしで作りましたが、
今回はちゃんともやしを用意しました。

こんな風に切っておきます。

まずは豚肉を炒めていきます。

次にニンジンを投下。
ちょっとニンジン多かったかな？

もやし、うどんを投下。
うどんがまだ凍っているので
ちょっと先に加えました。

ご飯も投下。

たくあん投下。

この前は、醤油や砂糖、酒で味付けましたが、
今回は麺つゆで味付け。
そして、刻みネギ投下。

鰹節投下。

混ぜ合わせて、塩で味を整えます。

器に盛り、自家製紅生姜をのせて完成！

うーん、美味しい！
前回は、できるだけレシピに忠実に作ったけれど、
今回は、結構、適当に作りました(≧∀≦)

麺つゆでも美味しいけど、
やっぱり、ぴっぴ飯用に調味液の研究したいなあ。

私、普段の料理はあんまり甘くない方が好きだけど、
ぴっぴ飯は、もうちょっと甘めの方が良いなあと
思っているところ。

また作ろっと。

さてさて、ただ今、
４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
一人で勝手に開催中です。

ぴっぴ飯は、香川県のお料理なのですが、
前に一度作ったので日本地図には変化なし。

今月は８月や９月のようなペースでは作る予定ないですが、
まあ、ボチボチと進めていきます(*^▽^*)