ピリ辛豚バラつけ麺（豚バラ肉厚切りver.）

おはようございます。

今日も暑くなりそうだ。

外に出たくないけれど、
今日は図書館に行かなければならない…

ま、ついでにいろいろな用事を済ませよう。

さてさて、先日、
「ピリ辛豚バラつけ蕎麦」を作りました。

これは、一度作ったらハマりまして、
もう何度か作っています(≧∀≦)

今までは、薄切りの豚バラ肉を使っていたのですが、
今回は、焼肉用に厚めにスライスされた
豚バラ肉を使って作っていきます！

主な材料はこんなかんじ。
冷凍してあった豚バラ肉、長ネギを使ってきます。
画像はないけれど、お蕎麦は茹でておきます。

豚バラ肉は食べやすい大きさにカット。

出汁、調味料を合わせて汁を作っておきます。
今回、ちょっと出汁の量が足らなかったので、
水と味の素を足しました。

そして、ごま油を引いたフライパンで
長ネギを焼いていきます。

焦げ目がつくまで焼きました。

これを汁の中に投下。

続けて、豚バラ肉を焼いていきます。

こんなもんでいいかな？

これも汁の中へ投下。

これを温め直して…

器に盛り…

あとは、白ゴマ、黒胡椒、
ラー油をたっぷりかけて完成！
お蕎麦は別皿で。

うーん、美味しい！
これは、何度食べてもいいわ(≧∀≦)
まだ飽きてません。

ラー油や黒胡椒は、
後からもたっぷり追加しました(≧∀≦)

今回で、ラー油が終了。
次回作るときは、
別のメーカーのラー油を使います！
楽しみだ。

でも、どっちかというと、
薄切りの豚バラ肉で作った方が好みかな？

ま、また作ろっと。

【レシピ覚書】
《ピリ辛豚バラつけ麺（豚バラ肉厚切りver.）》
（１人分）
● 豚バラ肉 … 60gくらい
● 長ネギ … 50gくらい
● ごま油 … 小さじ１くらい
● 蕎麦 … １束
（汁）
● 出汁（出汁パック使用） … 150ccくらい
● 水 … 50ccくらい
● 酒　… 大さじ１と1/2くらい
● 醤油 … 大さじ１と1/2くらい
● みりん … 大さじ１くらい
● 味の素 … ３振りくらい

（トッピング）
● ラー油 … 適宜
● 黒胡椒 … 適宜
● 白ゴマ … 適宜

それでは、また明日。