ピリ辛味噌味玉

おはようございます。

明日は、自分のことをいろいろやりたいから、
今日は複数の作業を一気に終わらせるぞ！

さてさて、先日、
「味玉」を作りました。

今回は味噌味！
参考レシピには、
唐辛子を入れていなかったけど、
加えていきます。

主な材料はこんなかんじ。
右上のものはお味噌です。
唐辛子を並べ忘れた！

茹で卵は６分３０秒くらい茹でて氷水へ。

ビニール袋にお味噌、小口切りにした唐辛子、
すりおろしたニンニク、
麺つゆ、ごま油などを投下。

ここにお水も加えて混ぜ合わせておきます。

そして、ここに殻を剥いた茹で卵も投下。

これで冷蔵庫へ。

【翌日】
こんなかんじになりました。

オープン(≧∀≦)

あとはお皿に盛り完成！

肝心の卵の茹で加減は…

パカッ。

まあまあ、上出来ではないでしょうか(≧∀≦)
大きさが不揃いの卵を使用していたので
もっとトロッと仕上がった卵もあったけど、
この時、選んだものはこんなかんじでした。

お味はというと…
１日目のものより、
3日間漬けた方が断然美味しい！
1日目はほんのり味がついたかんじだったけど、
3日目になると、結構、濃厚に。

でも、あんまり辛さは感じなかったかも(^◇^;)
豆板醤とか入れた方が
もっと辛味を感じたのかな？
今度試してみよう。

最近作った下記の味玉は、
長ネギや玉ねぎを刻む工程があったけど、
今回は唐辛子を切って、
ニンニクをすりおろすだけなので
作るのは今回の味玉の方が楽かも。

「水の量、多くないか？」と思ったけど、
今思うと、ちょうど良かったのかも。

ま、また作ろっと。

【レシピ覚書】
《ピリ辛味噌味玉》
（５個分）
● 卵 … ５個
● ニンニク … １片
● 水 … 130cc
● 麺つゆ … 大さじ２くらい
● 味噌 … 大さじ２くらい
● ごま油 … 小さじ１くらい
● 唐辛子 … １本