ピリ辛ゴマネギだくだく味玉

おはようございます。

今朝の室温は１６度。

昨日は久々に歩いて近くのドラッグストアへ。
ダウンコートだと暑そうだったので、
トレンチコートを羽織って出かけました。

お店には、もう春色のお菓子が
たくさん売られていて
「あぁ、もう春なんだなぁ…」としみじみ。

２月も残り約半分。
なんだかんだ言いながら、
あっという間に桜の時期になりそうだな…

さてさて、話は変わりますが、
昨年、「麻薬卵」にハマり、
何度も作っておりました。
ホント、美味しくって(≧∀≦)

「そういえば、ここのところ麻薬卵を
食べていないなぁ…」と思っていたところ、
ネットで美味しそうな味玉レシピを発見！

それは、スーパーマーケット『マルエツ』の
レシピ紹介用アカウントで
紹介されていたレシピ！

スーパーのマルエツが『味玉』のイチ推しレシピを投稿　「味玉界でトップを取れる！」

これも、すごく美味しそう！！(≧∀≦)

このレシピをちょっとアレンジし、
ピリ辛版にして作ってみることに。

材料はこんなかんじ。

お水1000ccに塩を小さじ４を入れて沸かした湯で
卵を茹でていきます。
７分くらい茹でました。

卵を茹でている間に
長ネギと唐辛子を刻みました。

茹で上がった卵は氷水へ。

茹で卵ができたので、
続けて、ネギダレ作り。
白ゴマを擦ります。

こんなもんでいいかな？

あとは、ビニール袋に先ほど刻んだ長ネギ、唐辛子、
擦った白ゴマ、調理料を加えて混ぜ合わせます。
参考レシピは白だしを使っていたけれど、
うちにはないので、麺つゆを使いました。

混ぜ合わせるとこんなかんじ。

そして、殻を剥いた茹で卵を入れて冷蔵庫へ。

【翌日】
時々、茹で卵の位置を変えながら
１日漬け込みました。
上手くできてるかな？

お皿に盛り、彩りに糸切り唐辛子をのせて完成！

気になる卵の茹で具合は…

パカッ！

いいかんじ〜(≧∀≦)

卵黄アップ！！
このトロッと加減いいわ！

肝心のお味はと言うと…

美味しい〜(≧∀≦)

初め、ネギダレだけを少し味見したら、
思ったほど塩っけがないし、
「もしかしたら味薄い？？？」と心配だったけど、
ぜんぜんそんなことなかった〜
（麻薬卵のタレが結構味濃かったからさー）

塩が入った湯で茹でたので、
茹で卵自体にも味がついてるし、
このネギダレと一緒に食べると
ホント、いいかんじ。
茹で卵って塩を入れて茹でたことなかったけど、
ほんのりと味がつくのね。

あんまり辛さを感じなかったので
もう１本、唐辛子入れてもいいかもなー。

ま、また作ろっと。

【レシピ覚書】
《ピリ辛ゴマねぎだくだく味玉》
（５個分）
● 卵 … ５個
● 長ネギ … 1/2本くらい
● ごま油 … 大さじ１くらい
● 白ゴマ … 大さじ１くらい
● 麺つゆ（２〜３倍） … 小さじ２くらい
● ニンニク … １片
● 黒酢 … 小さじ１くらい
● 唐辛子 … １本
● 鶏ガラスープの素 … 小さじ２くらい
● 水 … 1000ccくらい
● 塩 … 小さじ４くらい