モロッコの料理「シャラダ・バタータ」

おはようございます。

今日はドタバタしそう。
今から作業して、
明日からはゆっくりと
自分のことができるように頑張る！

さてさて、先日、
「シャラダ・バタータ」を作りました。

「シャラダ・バタータ」はモロッコのお料理だそうです。
日本名だと、じゃがいものサラダとのこと。

材料を見たら、
今、家にあるものでできそうだったので
早速、作ってみることにしました(≧∀≦)

主な材料はこんなかんじ。

じゃがいもは、１cm角にカット。

しばし、水にさらし…

茹でます。

これをボウルに入れ、
オリーブオイルをまぶします。

そして、レモン汁、塩、黒胡椒、クミンを投下。

味見をしたら、もうちょっと
塩、黒胡椒、クミンを入れてもよさそう。

味を整えたら、パセリを投下。

混ぜ合わせます。

あとは器に盛りつけて完成！

うーん、美味しい！
こりゃ、いいわ。
小さじ1/2量のレモン汁がいい仕事してる(≧∀≦)

今回はパセリしかなかったので加えてないけれど、
パクチーを入れてもいいみたい。
全量パクチーにしてもいいし、
パセリと半々にしてもいいと
参考レシピで紹介されておりました。

パクチーで今度作ってみたい！！

いろいろネットでレシピを見ていたら、
オリーブオイルの代わりに、
バターで作っているものもありました。
バター入りも美味しそうだな。

ま、また作ろっと。

【レシピ覚書】
《シャラダ・バタータ》
（１人分くらい？）
● じゃがいも … 小２個（140gくらいありました。）
● オリーブオイル … 小さじ１くらい
● レモン汁 … 小さじ1/2くらい
● 塩 … 適宜（今回は小さじ1/4くらい入れたかも）
● ブラックペッパー … 適宜
● クミンパウダー …  適宜
● パセリ … 適宜（今回は大さじ１くらい）

さてさて、昨年から
世界の郷土料理チャレンジも
本格的に始めました！

特に目標は立ててないのですが、
今後、生涯かけてボチボチと
世界の郷土料理チャレンジを
続けていこうと思っております。

世界制覇も目指すぞ！(≧∀≦)

さてさて、今回の「シャラダ・バタータ」
パキスタンのお料理は１品目！
なので、世界地図には変化が！(≧∀≦)

今月は、あと１品くらい、
世界のお料理を作れるといいな。

今日、食料調達しに行くつもりだから、
ちょっと何か考えておこう。

それでは、また明日。