大分県の郷土料理「吉野鶏めし」

おはようございます。

はあ、今日も寒いわけだ。
雪が舞っています(^◇^;)

さてさて、先日、
「吉野鶏めし」を作りました。

吉野鶏めしは、
大分県の吉野地区に伝わる郷土料理だそうです。

材料はこんなかんじ。
冷凍してあった鶏モモ肉を使用。
これにてゴボウが終了。
ニンニクを使っていないレシピもあったけど、
多くのレシピに入っていたので、
私も加えたもので作ります。

ご飯は普通に炊いておきます。
そして、鶏モモ肉は１cm角、ゴボウはささがき、
ニンニクはすりおろしておきます。

フライパンに油を熱し、ニンニクを投下。

続けて、鶏モモ肉投下。

そして、ゴボウも投下。

火が通ったら砂糖、醤油、酒を加えます。

煮汁がなくなるまで、しばし煮ていきます。

炊き上がったご飯に加えます。

混ぜ合わせて、しばし蒸らします。

今回はおにぎりにしていただきます(*≧∀≦*)

うーん、美味しい！！！
これは想像以上に美味しかったぁ〜(≧∀≦)

郷土料理ランキングを作ったら、
結構、上位にすると思う！

材料はいつも使うようなものなのに〜
甘辛く煮たのと、
ほんのりとニンニク風味が効いているのかしら？

また作ろっと。

さてさて、ただいま、
４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
1人で勝手にやっていて２巡目。

今回、大分県の郷土料理は、なんと３品目！
なので、日本地図にまたまた変化が！(≧∀≦)

ちなみに１、２品目に作ったものはコチラ。

とり天は、もうちょっと本場のレシピに近いもので
もう一回作りたいなあ。

そのうち作ろっと。