ベトナム、ハーブ天国

ホーチミンに来ています。
ベトナムではご飯に生のハーブを使う習慣があり、フォーにもどっさり！
解毒作用のあるドクダミやビタミンをたっぷり含んだノコギリコリアンダー、タデ、バジルなどと一緒にいただきます。

その土地にあるものと上手に寄り添いながら暮らすスタイルは、アーユルヴェーダにも通じるな、と思いながらおいしく完食しました^^

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