自家製ワイルドジンジャーの収穫
農業経験ゼロから始めたアロマトーク農園プロジェクトは、感動の初収穫を迎えました!
2023年5月から自社の畑で栽培を始めたワイルドジンジャー(別名:ハナショウガ)が素晴らしい自然の恵みとして育ってくれました。
隆起した地下茎、無数に伸びたヒゲ根から力強い土の香りがします。
収穫したワイルドジンジャーは、ヒゲ根切りや水洗い、スライス等の1次加工、スライスしたものを乾燥させる2次加工を経て、水蒸気蒸留の原料やハーブボールの原料に使用します。
非常に手間暇のかかる作業ですが、各工