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#国際コンクール
コンクールを振り返って
フランスレストラン文化振興協会（略称、APGF）note編集部員です。
APGF公式note、今回は、“第15回2013年のメートル・キュイジニエ・ド・フランス・ジャン・シリンジャー杯” 優勝、“2014年プロスペール・モンタニエ国際コンクール” 第3位、の東京ベイ潮見プリンスホテルRestaurant＆Bar TIDE TABLE Shiomi 平松 惇 料理長からの示唆に富むメッセージです。
コンクールに挑戦すること、それは素晴らしい事ばかり
フランスレストラン文化振興協会（略称、APGF）note編集部員です。
APGF公式note、今回は、2017年メートル・ド・セルヴィス杯で準優勝された今村 昭彦様からの示唆に富むメッセージです。
是非、今村 昭彦様の貴重なコンクール挑戦を通じて得たすばらしい経験談をお楽しみください。
コンクール挑戦に決意私は高校を卒業して料理人になる為、大阪の調理師学校に入学しました。
イタリア料理のシェフに