"和食"が「認知症への最短路」

　健康寿命を短くして、要介護(寝たきりも)に突入させる最大要因は"認知症"。
　日本人高齢者(山間部と都会)の食生活パターンと認知症の関係を調査したレポートに衝撃。

　なんと健康と思われていた典型的な和食「ごはんと味噌汁」主体の高齢者が一番認知症になりやすいとか(汗)
　味噌汁は、認知症予防に効果があるといわれていますが、それはあくまでも塩分少な目(減塩)の場合だけ。塩分は認知症を促進します。

　今回の食生活パターンと認知症の関係調査の結果を見ると
①野菜、海藻、大豆食品、キノコ、魚が主体
　　認知症予防に最適!!
　　"大豆"で認知症退治!!

②ごはんと味噌汁が主体
　　認知症になりやすい!!

③動物性たんぱく質(魚、肉)が主体
　　認知症とは無関係

　もちろん私は、①の野菜、海藻、大豆食品、魚がメインの食生活を続けています。
　時々、ネットのIQ遊びなどでチェックしていますが、脳の老化は全然見られません(たぶん)。

　日本人の平均寿命は長いものの、要介護になる健康寿命は70歳代前半で、女性だと13年間も要介護や寝たきり(汗)。
　　　　健康寿命　　平均寿命
　女性　74.2歳　　　87.1歳　　
　男性　71.2歳　　　81歳
　この健康寿命を短くする最大の原因が「認知症」。

　また、認知症の前段階としての「軽度認知障害」は数百万人ともいわれています。この「軽度認知障害」になると4～5年後には半数が「認知症」に突入して要介護や寝たきり生活へ。

　実は「軽度認知障害」を克服する有力な方法は
　　①有酸素運動(ウォーキング、ジョギング、水泳など)
　　②食事の改善
　　③趣味やペットなどの楽しみ(癒し)を持つ
　　④脳トレ
　　⑤会話をする

　特に　①有酸素運動は、週に2～3回、1日に30分程度のウォーキングで、足の筋力の衰えを防ぎ、脳の活性化とうつ病の改善に、かなりの効果が認められています。

　また、②食事の改善では、メタボ防止食生活は基本ですが、「中鎖脂肪酸」の摂取が、ダイエットにも脳の機能サポートにも効果的と言われてブームですね。
　中鎖脂肪酸は、ココナッツオイルや、ヤシ油、牛乳に多く含まれています。特にココナッツオイルは、ダイエットにも認知症対策にも日焼け止め効果もと大人気。でも、ココナッツオイルには、今、問題となっている飽和脂肪酸やトランス脂肪酸も含まれていて、私としては少量の使用しかお勧めできませんね。
　　⇒　★ココナッツオイルの採りすぎで肥満

　アルツハイマー型認知症の原因の一つは、 アセチルコリンの減少といわれていますが、原料のコリン摂取は必須。コリンを多く含むのは、卵黄、レバー、牛乳、大豆・赤身肉、鮭など。私はタンパク質補給源として、卵は1日に3個以上を食べて、大豆食品も多めに食してますから問題ナシ?
　タマゴでコレステロールが増えるというのは都市伝説で、公式に否定されました。
　　⇒　★タマゴは万能健康食品

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