僕たちに一刻も早く水分を

福島『麺』道中 #6

1.旅のしおり

6/29(土) Day1
＊
5:00 秋田県角館町発
⬇
9:40 福島市
⬇
11:00 昼食① 「伊達屋」
⬇
12:00 裏磐梯・桧原湖
⬇
14:00 昼食② (←now!)
⬇
17:00 猪苗代湖
⬇
19:00 山形県米沢市ホテル着
⬇
6/30(日) Day2 へ続く

2.山の塩で作ったラーメンとは？

桧原湖近辺で熊に出会った僕たちは、大量の冷や汗をかき、一刻も早く水分補給する必要性に迫られていました。

ただし、水分はそのまま摂取しても、体内には吸収されないらしいのです。

効率的に体内に取り込むには、やはり塩分も必要とされる。

つまり

「(水分) ＋ (塩分) = ラーメン」

という最適解が導き出されたわけですね。

＊

そんなわけで僕たちは「ご当地名物の『山塩ラーメン』を食べよう！」という結論に至りました。

始めに目指したのは、北塩原村・桧原湖の湖畔に程近い有名店『奥裏磐梯らぁめん屋』さんだったのですが、14時頃に伺うとすでにスープが無くなったみたいで暖簾を下げていました。(営業は15時まで。残念！また行きます)

その為、一度来た道を引き返して「道の駅・裏磐梯」のレストランで頂戴することに。

なにしろ事態は一刻を争うのです。

＊

来ました。山塩ラーメン(700円)

鶏ガラから取った淡麗なスープに、「会津産山塩」で作った特製塩だれを合わせた一品。

この北塩原村に湧出している温泉は、太古の海水が溶け出しているらしく、その温泉を煮詰めて、精製したのが「山塩」と呼ばれるものなんですね。

まろやかでコクがあって、微かな甘さも感じられるような塩味のスープでした。(不思議と潮の香りがするような気がしました。)

飲めば飲むほど、飲みたくなる。

3時間前に『伊達屋』の塩雲呑ラーメンを食べたばかりですが、こちらのラーメンもおやつ感覚でペロッといけてしまいました。

＊

皆様も、これからの季節の熱中症対策に「山塩ラーメン」はいかがでしょうか？

(「福島『麺』道中」＃7 へ続く)